如何辨別冬蟲夏草的真假
- 發佈時間：2016-04-28 05:52:18 來源：經濟日報 責任編輯：羅伯特
中藥材鑒定的對象非常複雜，鑒定方法也多種多樣。常用的鑒定方法有來源鑒定法、性狀鑒定法、顯微鑒定法和理化鑒定法，其中用途最廣的是性狀鑒定法。
日常生活中，我們可用眼看、手摸、鼻聞、口嘗等十分簡便的鑒定方法來鑒別中藥材的外觀性狀，這種方法簡單、易行、快速。此外，有些中藥材放入水中能産生特殊的顏色，用火燒能産生特殊的顏色、煙霧等，也可以通過這些方法來辨別。
冬蟲夏草形如蠶，環紋明顯，質脆，易折斷，長約3cm至5cm，直徑約3mm至8mm，外表呈土黃或黃棕色，偶見棕褐色。近頭部環紋較細，共有20條至30條環紋。全身有8對足，以中部4對最明顯。蟲體完整、豐滿肥大，外色黃亮、內色白的冬蟲夏草為佳。
具體到選購冬蟲夏草的方法是：
1、看外表顏色，如果顏色過於鮮艷就得小心了，看折斷的蟲體斷面是否為白色。
2、嗅之，看有沒有自然的冬菇香氣和微腥的味道。
3、用舌頭舔舔蟲草有無鹹味，有些人會用鹽水浸泡蟲草以增加其重量。
4、如果蟲體太硬，用手摸蟲頭手變黑，則説明其被鐵砂粉浸泡過。
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