新華調查

　　又到春茶上市時。相比浙江、皖南、福建，江蘇茶葉上市較晚，明前茶是比較珍貴的。但早在3月20日左右，網上不少茶葉店舖就開始出售今年的新茶，有金壇雀舌、茅山青鋒、天目湖白茶等等，而且價格相當便宜，一斤金壇雀舌只要380—400元左右，茅山青鋒只要280—300元左右，天目湖白茶每斤也僅800元左右。而在往年，清明以前的金壇雀舌起步價就是每斤600元，天目湖白茶沒有低於1000元的。

　　難道今年茶葉豐收導致價格便宜了？答案是否定的。

　　“我們這裡3月26日以後才開始開採白茶，這之前出售的天目湖白茶來歷可疑。”溧陽市金泉生態科技園董事長王春紅告訴記者，他所在的茶場是3月28日開始採摘白茶嫩芽的。3月20日左右的那次寒潮，溧陽最低溫度只有2攝氏度，茶園出現霜凍，導致今年白茶産量比去年要減少20%左右；霜凍也推遲了茶葉採摘期。由於産量降低，今年的白茶價格比去年稍有提高，有品牌的明前白茶每斤1200元起步，高的達2000元左右，沒品牌的也至少1000元。

　　他給記者算了一筆賬：一畝白茶採摘的鮮葉不到30斤，四斤三兩鮮葉才能炒制一斤白茶，也就是説，每畝産出的白茶大概在7斤左右，以每斤1200元計算，每畝産值為8400元。但投入的成本很高，目前雇請採茶工，每天的工資是120元左右，平均每個採茶工每天只能採摘2斤鮮葉，每畝白茶的採摘成本就達1800元；加上土地流轉費用、茶樹養護的農資投入，以及炒製成本，每畝白茶效益好一點的最多3000元，少的只有2000元左右。“如果白茶每斤只賣800元，茶農就要虧本了。”

　　那麼，這些早早上市的所謂天目湖白茶又是哪來的呢？“用的是外地的鮮葉。”溧陽市社渚鎮山北茶場負責人葛玉明一語道破。他説，浙江安吉是全國白茶種植面積最大的縣，那裏有個白茶鮮葉交易市場，吸引了不少溧陽茶葉商和茶葉加工企業前往採購。安吉白茶採摘早，3月25日以前，那裏的鮮葉價格每斤180元左右，到了月底跌到130元左右，而溧陽本地3月底的鮮葉價格每斤達180—200元，一些人就採購安吉的鮮葉製成白茶，冒充天目湖本地産的，利潤相當可觀；品質稍次的白茶即使每斤賣600元，還有不小的賺頭。

　　不僅白茶存在從外地購進鮮葉的問題，綠茶“李代桃僵”的情形更加普遍。金壇市薛埠鎮江南茶葉專業合作社理事長楊玉芳告訴記者，由於氣候原因，今年茶葉比去年減産20%—30%。本地産的金壇雀舌和茅山青鋒鮮葉是3月24日左右開始採摘的，貨真價實的明前金壇雀舌售價每斤600—700元，茅山青鋒在400元左右。“三四百元一斤的雀舌和300元以下的明前茅山青鋒都是外地鮮葉製成的。”他説，外地鮮葉的來源很多，有安徽的，有浙江的，甚至有四川的。3月底金壇本地的雀舌鮮葉每斤110元左右，而四川和安徽皖南的鮮葉每斤只要五六十元，製作茅山青鋒的鮮葉價格就更低了。他透露，購買外地青葉的多半是大型茶葉場圃，購買數量也很大，因為這些場圃名氣較大，幾乎沒有人懷疑他們的鮮葉並不是本地産的。

　　有人可能會問，本地産的鮮葉和外地産的鮮葉到底有多大不同？有必要計較嗎？“差別大著呢。”楊玉芳説，江蘇本地的茶園，由於緯度比浙江、四川和皖南的多數地方高，茶樹冬眠時間長，養分比較充足；而且晝夜溫差大，加上土壤條件獨特，有自成體系的炒制方式，因此茶香濃郁；而外地來的鮮葉，按照當地的炒制方式，茶葉口味是不錯的，但用江蘇本地的炒制方式，茶味與本地産的鮮葉製成的，差別很大。“真正懂茶的人一品就能辨別出來。”他説，從製成的茶葉外形上來看，確實沒有什麼差別，差別在泡開之後。真正正宗的金壇雀舌和茅山青鋒，喝起來有一絲微微的甜味，而外地鮮葉加工成的，則有一絲苦味。

　　“無論是天目湖白茶，還是金壇雀舌和茅山青鋒等，都是農産品公共品牌，為了打造品牌，政府投入了不少錢，這幾年這兩個品牌屢屢在全國獲獎，在省內外的名氣很大。”省茶葉協會負責人告訴記者，如果一些茶商為了眼前利益，用外地青葉冒充本地的，那麼，品牌的信譽度就可能受損，是殺雞取卵的行為。

　　省林木種苗管理站站長盧克成研究員説，用外地鮮葉冒充本地的，是砸品牌的行為。“其實，茶葉場圃完全可以採取間種果樹的方式增收。”他説，茶樹是比較喜陰的植物，在茶園裏間種一些果樹，不會影響茶葉産量——果樹綠葉成蔭時茶葉已經採摘完畢。而果樹又可以帶來一筆收入，而且果樹開花時的芳香，有助於提高茶葉嫩芽的品質，“既能提高茶農收入，還能提升茶葉品質，何樂而不為呢？”

　　本報記者 朱新法