春天像一個生命蓬勃的音符，傳遞給愛茶人一個資訊：春茶駕到！茶生萬物，除了原葉，不同的工藝，春茶可以變幻出不同的形態——綠茶、紅茶、白茶……如果綠茶是茶客多年來春日裏喜愛追尋的那一抹清新，那麼，白茶凝聚成的清純明澈、甘爽清醇，則成了當下茶客的喜好。

　　三月，不同地域、不同産區、不同風格的白茶，將會把第一縷清鮮遞送到茶客唇喉，讓茶客感受到各路白茶的誘人魅力。

　　白茶之品賞

　　每個人心中都有一個春天，那上面寫滿明媚、溫暖和祝福；每一個茶客心中都有一杯屬於自己的茶，茶裏裝滿了明亮、清醇和芬芳……

　　此時，來自廣西淩雲産地的白茶還未面市，茶友們便迫不及待地要預訂新鮮白茶。尊雅白毫銀針採于早春3月，芽頭肥壯，色白如銀，白毫密被。整個茶芽為白毫覆被，銀裝素裹，熠熠閃光，令人賞心悅目。沖泡後，素雅芬芳，毫香幽揚，湯色杏黃明亮，滋味醇和美妙，杯中的景觀妙趣橫生。茶在杯中沖泡，即出現白雲疑光閃，滿盞浮花乳，芽芽挺立，蔚為奇觀。入口清鮮甘醇，有一股淡淡幽香慢慢地從口腔開始散發出來，頓時滿口回甜。

　　白茶之品感

　　春日的陽光總是慵懶的，一個人的獨處，一個人的茶席。泡一杯冰島古樹白茶，仿佛田園畫卷裏的一抹陽光，淡淡花香便四溢開來，古樹白茶帶著悠悠古韻瞬間濃了詩意。

　　入口，執著地牽引著心靈，你見或不見，它都根植在血液裏，如同這一抹茶香固執地蘊含在那一片片茶葉裏，只需要與水的交融就能散發出無限春意。冰島古樹白茶，喬木大葉，一芽兩葉、一芽三葉，芽葉連枝嫩綠顯毫，每一葉的鬥形如花朵般嬌小奇異，上片白綠相間，下片黑。廣西茶葉學會副會長廉思考介紹，冰島古樹白茶選自冰島百年甚至三百年以上茶樹茶葉，經過傳統白茶工藝製成。冰島古樹白茶甜度、鮮爽度、綿厚度都很高，因其茶性的平和與偏暖，與其他白茶偏寒性區分開來。

　　白茶之品藏

　　太姥靈猴山間戲，晉獻芽葉制白茶。中茶蝴蝶送祥瑞，生肖猴餅迎春來。 遇見來自中茶2016中茶特製猴年生肖白茶餅——“靈猴獻瑞”，茶友即覺得它是一款適合當下品飲，亦適合收藏紀念，值得擁有的臻品。

　　“靈猴獻瑞”精選自白茶原産地高山地區的福鼎大毫、福鼎大白、政和大白品種一芽一、二葉原料，採用傳統白茶製作工藝，加以陳年老料調配及公司後加工獨特工藝精心製作而成。

　　“靈猴獻瑞”具有清、潤、和、養特性，餅形圓潤飽滿，餅麵條索清晰、銀潤顯毫，香氣高揚顯毫香，滋味鮮爽甘活，湯色杏黃明亮。（覃希雲）

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　　春季白茶的優點

　　內含物豐富，鮮爽味美

　　春季溫度適中，雨量充沛，加上茶樹經頭年秋冬季較長時期的休養生息，體內飽含營養成分，所以春茶不但芽中肥壯，色澤綠翠，葉質柔軟，白毫顯露，而且氨基酸和多種維生素含量也較為豐富。因此春季白茶滋味鮮爽，香氣強烈，茶湯的層次感更強。高級白茶大都産自春季。

　　無公害，更健康

　　春茶期間氣溫低，病蟲害比較少，無須噴灑農藥，茶葉無污染。早春白毫頭一二輪的銀針，特點就是肥壯。如果是條索細長的，基本上是比較後面的銀針或者外地的銀針。