江蘇南粳46在日本獲“最優秀獎”
- 發佈時間：2016-04-01 02:31:22 來源：科技日報 責任編輯：羅伯特
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科技日報訊 （記者張曄 通訊員馬曉傑）大米口味哪家強？記者3月24日從江蘇省農科院獲悉，由該院選送的南粳46在日本廣島舉行的中日優良食味粳稻品種選育及食味品鑒學術研討會上，擊敗多種日本大米，榮獲“最優秀獎”。而之前，南粳46被譽為“江蘇最好吃大米”。
日本是較早重視稻米食味品質的國家，上世紀50年代育成的“越光”大米享譽世界。而中國是世界上第一個大面積成功推廣雜交水稻的國家。這次研討會上，中日雙方推薦了10個品種參賽，這些品種均是在國內多個水稻比賽中脫穎而出的。南粳46是我國南方粳稻區唯一入選品種。
“能拿下這個大獎，很不容易，説明中國的大米品質走在了世界前列。”江蘇省農科院糧食作物研究所王才林博士介紹，參加品嘗的人員是日方15人，中方10人，均是嚴格挑選出的專業品嘗員。所有品嘗師分別兩次試嘗，暗碼編號。參與評比的大米經過水分測定、洗米、加水、煮飯、攪拌、分裝等程式，每個程式都有嚴格的標準。評價項目包括外觀、味道和綜合六大類，每類均有7個等級。專家表示，受溫度和光照影響，該品種目前還只是在南方地區種植。他們正在繼續研究，希望能讓這一品種在更多的地域環境中種植。
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