[面對面]姜俊賢:同質化無出路 餐飲業百花齊放利好消費者
- 發佈時間：2016-03-20 09:00:00 來源：中國經濟網 責任編輯：羅伯特
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隨著百姓生活水準提高、消費觀念的改變，餐飲企業為適應市場需求應加快自身改革。對此，中國烹飪協會會長姜俊賢在中國經濟網《經濟熱點面對面》節目中表示，餐飲企業已經開始聚焦特定的目標客戶群體，有針對性地提供特色服務，不再是同質化的趨勢。
姜俊賢表示，現在的餐飲企業越來越強調自己的特色，包括菜品、環境、文化、店面佈置等，消費者不但能吃飽肚子，品嘗到特色的美食，還能得到有特色文化的服務和享受，有的餐飲企業提供上網、染指甲等綜合性的服務。
姜俊賢表示，面臨餐飲行業發展的巨大前景，餐飲企業都在開動腦筋創辦特色的行銷方式，形成百花齊放，百家爭鳴的一種非常繁榮的供給側結構，最終受益的還是消費者。（中國經濟網記者 楊娜)
