當大家正在翹首期盼行業回暖的時候，佔全球乳製品貿易三分之一的紐西蘭乳業巨頭恒天然近日突然宣佈，將再次下調奶價。國際奶價下跌，國內生鮮乳將更加難賣。羊城晚報記者了解到，根據國內乳企和牧場簽訂的2016年生鮮奶購銷合同，收購價下降了10%，收購量也減少近20%。不少牧場不得不將多出的生鮮乳作噴粉處理，減少虧損。

　　乳企減少收奶近兩成

　　這已經是恒天然今年第二度降奶價了。每公斤牛奶幹物質的收購價將從4.15紐西蘭元下降至3.90紐西蘭元，創下九年新低。恒天然首席執行官施牧德認為，在過去18個月以來，由於歐洲牛奶産量的增長高於預期，以及世界最大的乳製品進口國中國和俄羅斯的進口降低，乳製品進出口處於失衡的狀態。

　　事實上，截至3月，我國主産區生鮮乳平均價與大牧場生鮮乳銷售價也未見明顯起色。從國內乳企和牧場簽訂的2016年生鮮奶購銷合同來看，以大規模牧場為例，收購價從2015年的4.2-4.5元/公斤下降到今年的3.8-4.0元/公斤，降幅大概10%。而與此同時，今年乳企的生鮮乳收購量也在下降，減少近20%。

　　價格倒挂放棄加工

　　“原來奶粉加工企業還會收奶加工噴粉，但現在一噸價格倒挂近兩萬元，加工企業也在減少收奶。”乳品行業資深分析人士宋亮對記者説。

　　據悉，由於國際奶價下跌，進口的全脂奶粉，俗稱大包粉的價格也跌去一半。目前大包粉到中國的到岸價為1.6萬-1.8萬元/噸，而國內奶粉加工企業噴粉的成本就要3.5萬元/噸，價格倒挂相差近兩萬元。

　　事實上，乳企不願意收奶的另一個原因就是目前市場庫存依然高企。2014年底國內大型乳企的奶粉庫存大概40萬-50萬噸。經歷了一年的消化後，奶粉的庫存大概還有近30萬噸。“這些庫存至少要到今年下半年才能消化到合理的水準。”宋亮説。

　　但消化庫存也非易事。儘管目前市場消費已有好轉，但企業的成品庫存呈現一個高企的態勢。與此同時，進口液態奶則在不斷增加。2015年進口液態奶達到47萬噸，比2014年大幅增加了43%。

　　大型牧場盈利惡化

　　乳企減少收奶，自行噴粉價格又出現倒挂，中金公司的研報顯示，2月我國奶牛存欄量同比下降10.1%，環比下降2.4%。盈利能力持續惡化的小型養殖戶加速退出，存欄量維持減少趨勢。而業內預計，今年大型牧場也將進入虧損之年。

　　據悉，國內主要的生鮮乳企業現代牧業已經發出盈利預警。由於生鮮乳價格下降，截至2015年11月30日，下半年5個月現代牧業原奶平均價較上半年6個月的平均價下降4.6%，2015年盈利以及凈利潤比2014年下降。原生態牧業也發出盈利預警，稱2015年凈利潤或比2014年大幅下降超80%，原因仍是國內生鮮乳價格持續回落。

　　宋亮表示，如今很多大型牧場為了應對低奶價，正在縮減牛群數量，提高幹奶期，明顯地降低對牛群餵養的補充飼料，從而降低産奶量。但他認為，最重要的還是國家應該出臺臨時儲備政策，並且鼓勵乳企提高生鮮乳的使用。（記者 陸志霖）