“西農979”用“成績”説話
- 發佈時間：2016-03-14 04:31:32 來源：農民日報 責任編輯：羅伯特
常起輝耿蘇強
強筋小麥因為“做餃子耐煮、做麵包口感好”的特性，受到廣大消費者青睞。因此，具備高産穩産、多抗廣適特點的強筋小麥品種自然受到農民的追捧。優質強筋小麥品種“西農979”在陜西種植面積超過1700萬畝，已遍及陜、豫、皖、蘇、鄂、冀、渝等7省市，已成為全國第三大種植品種。“西農979”用“成績”印證了這一點。據品種育成人西北農林科技大學教授王輝介紹，農民種植“西農979”每畝可增收100元。
據了解，優質強筋小麥加工成專用粉後，主要用於製作麵包、餃子粉、麵條粉和饅頭粉等。其中，麵包全部用優質強筋小麥，對小麥品質要求最高。王輝介紹，“西農979”將很多看似難以協調的優良特性集于一身，實現了半冬耐寒與早熟相結合，高産穩産與優質強筋相結合，多抗與廣適相結合，外觀商品性良好與內在品質優秀穩定相結合，是一個優勢突出的優質強筋小麥新品種。
“這個品種在我們這兒很受歡迎，不僅産量高、抗倒伏強，而且做成的面還很筋道。”提起“西農979”，河南省滎陽市廣武鎮農民丁永平讚不絕口。在駐馬店市桂莊村，村民王志德連續5年種植“西農979”，收成非常好。“在去年遭遇乾旱的情況下，‘西農979’畝産千斤仍然不是問題。”
在溫飽問題解決的基礎上，大家對專用小麥的需求更多，像我們吃的水餃粉、麵包粉，或者是做餅乾的，都是專用小麥。據了解，目前我國麵粉市場中，民用粉的銷量有所下降，而專用粉的銷量則不斷增加，産品由中低端向高端粉、專用粉轉變，優質強筋小麥需求量顯著提升，大約為500萬噸~700萬噸。目前，山東省專用小麥種植面積最大的就是強筋小麥，幾乎是各麵粉廠最迫切的需求。
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