連日來，走進麗水市蓮都區利山村的一些鄉村民宿，細心的遊人會發現：出門迎客的不再是普通的農夫農婦，而是一些衣著考究、談吐不俗的年輕人。記者走訪發現，民宿主人將所有權和經營權分開，聘請專業的人來做經營，使民宿的轉型升級有了別樣的精彩。

　　這些年輕人從農戶手中把民宿接管過來，佈置、裝飾一新，一間普普通通的民宿就有了不一樣的品位，加上不一樣的服務理念，城裏人對這樣的新民宿青睞有加。民宿的經營者並非民宿的所有者，這是蓮都區利山村民宿業出現的新現象。

　　農舍顏值節節高

　　“倚蓮而居，採蓮回家。如果你想自己做主，無拘無束慢生活，你就是我們要找的人。”2015年11月的一天，福建姑娘若蘭在刷朋友圈時被一則招募資訊所吸引。幾週之後，若蘭和同是美術專業的老公毛遂自薦成了蓮都區利山村“蓮舍”民宿的新掌櫃。

　　利山村依山傍水，是一個有著數百年曆史的畬族古村落，被蓮都區列入“12個民宿特色村”進行重點扶持後，村支書徐聯法帶頭裝修了村裏第一家以蓮文化為主題的精品民宿——“蓮舍”。苦於不懂得民宿經營，徐聯法決定在微信上發帖，面向社會招募民宿管家。

　　“揭榜”入駐後，若蘭夫婦倆按照理想之家的模樣對蓮舍進行了重新佈置：為院子裏的小木屋拉起輕盈的帷幔，長桌擺放上功夫茶具；屋內墻壁上懸挂著以蓮為主題的裝飾畫，原本突兀的承重立柱也在麻繩和舊木雕的裝飾下顯得文藝范兒十足。

　　一間普普通通的農舍，顏值大為改觀，引得主人徐聯法嘖嘖稱讚。他想不到平日裏司空見慣的草垛、蘆葦經若蘭夫婦一倒騰，竟成了一件件匠心獨具的藝術品，點點滴滴之中營造出小屋悠然的小資情調，在短短的時間裏已經吸引了一批忠實的顧客定期前來光顧。

　　兩權分離做增量

　　騰出屋子，讓有想法有創意的城裏人進來打理。所有權和經營權分離，圖的是遊客和經營收入的增量。

　　民宿“遇見花開”的故事，就是圍繞這一目標展開的。老掌櫃徐光年是詩畫利山農家樂綜合體董事長。幾年前，他租下了四棟農房，投資3000萬元打造以畬家風情為主題，集吃住遊為一體的景觀型農家樂綜合體。然而，市場瞬息萬變，人們不再滿足於走馬觀花式的鄉村遊，而更趨嚮往一種田園生活的深度體驗。跟團旅遊模式因此日漸落寞，而自助遊、自駕遊開始風靡。徐光年順勢而為，對旗下一家酒店式農家樂進行改造，並更名為“遇見花開”民宿。

　　“民宿不是有錢就能開起來的，一家讓人駐足稱道的民宿關鍵在於經營者。”徐光年認為，民宿的個性化以及家的感覺是民宿與酒店旅館之間最大的區別。如今，受到“蓮舍”的啟發，徐光年找來重慶80後姑娘夏小樓接替掌櫃一職。

　　夏小樓從小在長江邊的一個漁村長大，是三峽移民。2014年10月，自駕來到古堰畫鄉的她深深為這裡的山水所吸引，便義無反顧地辭去了手頭的外貿工作，在蓮都江心島——坪地村開了一家名叫“小樓”的民宿。傳奇的故事演繹回歸鄉野的情懷，“小樓”民宿一時間刷爆微信朋友圈。2015年年末，借著利山村承辦麗水全市民宿經濟推進會的東風，徐光年向夏小樓拋出了合作經營的橄欖枝。隨後，兩人初步達成合作意向，約定民宿經營收入由掌櫃夏小樓和房東徐光年二人分成。若經營收入有增量，分配比例可以更靈活。連日來，夏小樓在朋友圈熱情地推介她的新民宿，14間客房很快被預訂一空。

　　瞄準二三次消費

　　要讓一間民宿成為多次消費的場所。嘗試兩權分離的民宿經營者大多有這樣的理念，並努力實踐著。

　　在夏小樓看來，遊客來利山村，住宿僅僅是一次消費，在這鄉土氣息濃郁的美麗環境中，還可以産生二次、三次消費，甚至更多，民宿的收入鏈條可以拉得很長。

　　如果説，來住宿是一次消費，那麼遊客在民宿裏順帶進行的消費活動，如冬挖筍、春採茶、夏踩蓮、秋爬山，都可以由民宿的經營者來提供，輕輕鬆鬆讓遊客在這裡産生二次消費。記者注意到，由銷售土特産或者吸引遊客參與鄉村活動而産生的二次消費，在利山村已經漸漸多起來，包括在民宿裏出售的民宿自己飼養的野兔、土雞等農産品。

　　但民宿的經營者還巧妙地創造出三次消費的氛圍。閒暇時，夏小樓會漫步鄉間，拾掇上一些村民們丟棄的陶罐、瓷碗等老物件。遊客看了喜歡，也會掏錢買上一兩件。

　　“民宿是龍頭，做好民宿可以拉動多次消費，拉動旅遊、餐飲、交通、農産品銷售等各行各業，帶動百姓致富。”對發展民宿情有獨鍾的蓮都區委書記葛學斌説，到2017年蓮都的民宿床位將達到1萬張，在高鐵時代將真正成為杭州、上海等大城市的休閒後花園。