除夕前夜 迪拜餐吧裏的甜香
- 發佈時間：2016-02-16 05:29:38 來源：四川日報 責任編輯：羅伯特
成都探店
□本報記者 熊筱偉
“這個醬沒味道，老闆，有沒得海椒面哦？”來自阿聯酋迪拜的傳統美食、用鷹嘴豆製成的胡木思醬味道綿柔清淡，用它蘸餅吃了幾口，成都妹子曾靜憋不住吼出這麼一句，朋友間立刻爆發出一陣哄笑。
2月6日晚7點，成都，除夕前夜，在一家主營阿拉伯美食的餐廳——迪拜餐吧，屋外馬路上冷冷清清，屋內人聲鼎沸——滿墻的伊斯蘭特色花紋，圍繞著10張餐桌，7張坐有客人。
“馬上過年了，這兒人咋還恁個多？”曾靜第一次來，不住地四下打量。身旁的李科是店裏常客，他用眼神指向鄰桌，“這兒外國人來得多，你看那邊嘛。”
順著指向看過去，一位金頭髮外國人舒服地陷在加莎（迪拜當地類似榻榻米的區域）上的藍色軟沙發裏。“你好，我叫丹尼爾，從英國來的。”能説一口流利四川話、做IT産品外貿的丹尼爾，近4年除了往返于深圳和歐洲，其他時間都留在成都。在他眼中，深圳是“移民市”，四川則是“移民省”——“都很open（開放）。”他覺著，四川人對新生事物的熱情讓人驚訝。
説話間，丹尼爾點的迪拜水煙上來了。水煙師在水煙壺頂部放上煙絲，蓋上錫箔紙，上面再放兩塊燒紅的火炭。不一會兒，丹尼爾熟練地拿起煙管，吸了一口，水煙壺底咕嚕咕嚕冒起泡，彌散出一陣糖果味的甜香。
“今天味道怎麼樣？”高鼻梁的水煙師熟練地用中國話和丹尼爾打招呼。這位來自烏茲別克的帥小夥中文名叫沙義，是西南財大工商管理系大二的留學生。為何到成都留學？“之前有同學來過，這裡性價比高。我也想像丹尼爾那樣做外貿。”
小店的迪拜籍老闆山姆並不在。當天，他和成都妻子王濤已在雙流機場，要乘直航航班趕往阿布扎比。通過微信，王濤告訴記者，小店早已盈利，客人約一半來自阿聯酋、法國、義大利、美國等國。微軟、殼牌……各種世界500強企業，都曾到店裏辦過活動。“在西方，中東菜是一種比較常見的美食。在成都談生意、旅遊的外國人多了，小店也就能活下來。”另一半客人，則來自越來越多的、像曾靜和她朋友這樣願意“嘗新”的四川人。
