美國一項調查顯示：每週至少吃兩次，每次一盎司堅果的人死於突發性心臟病的幾率要比根本不吃堅果的人低47%。也就是説每週食用兩次以上堅果能夠降低人們患致命心臟病的風險。冬天，生命活動由盛轉衰，由動轉靜。此時要科學養生，調理得當，可以多吃些諸如核桃、栗子、榛子、花生之類的堅果。

　　核桃

　　能破壞對人體有害的丙酮酸，有解人體疲勞的功效。含碳水化合物較多，熱量高，能提高禦寒能力；富含蛋白質、脂肪、礦物質和多種維生素，脂肪中亞油酸多，因此營養價值高。減少血液中膽固醇含量，減少患心血管病的可能，卵磷脂還有健腦、增強記憶力及延緩衰老作用。

　　中醫觀點：核桃仁是中成藥的重要調料，補腎固精，潤肺止咳，化痰定喘。對腎虛、尿頻、咳嗽等症有很好的療效，具有保健功能。

　　榛子

　　含不飽和脂肪酸、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素、礦物質、糖纖維等特殊成分，因此具有降低膽固醇和預防結腸癌、前列腺癌、乳腺癌等作用。在平衡血壓的同時，還能促進骨骼生長。此外，榛子中鉀、鐵等含量特別高，對於增強體質，抵抗疲勞，防止衰老都有益。

　　中醫觀點：主要有調中開胃、滋養氣血、明目作用。主治食欲不振、乏力、形體消瘦、病後體虛、視物不明等病症。

　　栗子

　　含碳水化合物較多，蛋白質和脂肪較少，含煙酸、胡蘿蔔素、核黃素及人體所需B族維生素、鈣等礦物質，且熱量也很高。吃栗子能補充體能，抗低溫，對高血壓、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆等有防治作用，是抗老的滋補品。但過於肥胖的人要少吃，中老年人每次生吃風乾栗子，有助於防治腎虛和腰腿疼痛。

　　中醫觀點：栗子性味溫，入脾、胃、腎三經，健脾、養胃、補腎，強筋、活血、止血、止咳、化痰。適合於腎虛、腰膝酸軟無力，筋骨疼痛、尿血、便血等症。

　　 杏仁

　　除含有豐富的不飽和脂肪酸外，還含有較多的維生素C，維生素A、維生素B和維生素E，其鈣、磷、鐵、銅等微量元素也不少。

　　中醫觀點：各種營養素共同作用，有效降低心臟病的發病率，可以滿足各年齡段人群的需要，一般每週進食2次，每次20—25粒，長期堅持，較有成效。

　　開心果

　　開心果果仁是高營養的食品，每100克果仁含維生素A20微克，葉酸59微克，含鐵3毫克，含磷440毫克，含鉀970毫克，含鈉270毫克，含鈣120毫克，同時還含有煙酸、泛酸、礦物質等。果仁含油率高達45.1%。由於開心果中含有豐富的油脂，因此有潤腸通便的作用，有助於機體排毒。開心果又是滋補食藥，它味甘無毒，溫腎暖脾，被益虛損，調中順氣，能治療神經衰弱、浮腫、貧血、營養不良、慢性瀉痢等症。