嚴格品質管控助力廣鹽“健康大廚房”建設
- 發佈時間：2015-12-30 14:32:54 來源：羊城晚報 責任編輯：羅伯特
正在搭建“健康大廚房”平臺的廣東鹽業集團始終將嚴格的品質管控放在第一位，目前已制定了嚴格的品質安全管控食品經營規範文件。12月28日，由華南理工大學、華南農業大學食品學院教授，省食品安全學會、省品質協會、省食品行業協會、省消費者委員會的專家組成的專業評審組，對廣鹽集團食品經營品質管理規範及品質管控體系文件進行了評審。
據介紹，廣東鹽業集團借鑒出口食品和藥品的管理經驗來構建廣鹽集團的品質管控溯源體系。廣鹽品質安全管控食品經營規範文件包括1個GFP食品經營管理規範，1個品質安全管理手冊，26個程式文件，25個作業指導書，155個品質記錄，涵蓋廣鹽健康大廚房産品採購（部分食品的種養殖）、生産、檢驗、倉儲、運輸、物流、銷售和售後服務等各過程標準規範。該規範使品質安全保障控制體系與産品溯源體系無縫連接，減少相關食品品質安全風險。
專家評審組一致評議認為，《廣鹽集團食品經營品質管理規範及品質管控體系文件》理念先進，內容詳實明確，對各類食品藥品品質管控規範做了深入研討，借鑒國內外品質管控模式，結合廣鹽實際，制定了比較完善的廣鹽健康大廚房品質管控規範。
廣鹽集團作為準公共性國企，具有遍佈全省的銷售渠道網路，幾十年來一直經營的鹽産品每天都深入到每家每戶的廚房，這些潛在的優勢使廣鹽集團具備了做好“廚房管家”這個“專業人”的基礎條件。在廣鹽集團董事長彭海斌的帶領下，公司正從專營條件下的食鹽産銷企業，升級為市場條件下以鹽為主、多元化經營的現代商貿物流企業。目前，廣鹽集團已經引入了酒類、有機奶粉、米、五穀雜糧、有機山茶油、醬油、醬菜、蜂蜜、茶等數百品類健康大廚房系列有機、優質産品的行銷，廣鹽集團正在運用網際網路思維和技術，以全程品質管控為核心，打造線上線下互動的放心食品公共服務平臺——廣鹽健康大廚房，對接全球優質食品資源，為解決食品安全問題提供一個有效的解決方案。（劉勇 楊廣）
- 股票名稱 最新價 漲跌幅
