25家企業有了食品品質安全總監
- 發佈時間：2015-11-26 08:32:31 來源：中國品質報 責任編輯：羅伯特
本報訊（姜慧敏記者朱文達）為進一步落實食品生産企業品質安全主體責任，健全企業品質管理體系，保障食品品質安全，近期，山東海陽市市場監管局在該市高風險、規模以上食品生産企業實行品質安全授權制度，要求食品生産企業法人代表或主要負責人授權食品品質安全總監，全權負責食品生産品質安全管理工作。目前海陽市已在25個企業中實行品質授權制度。
據了解，為了保證品質安全授權制度能夠切實發揮作用，食品品質安全總監任職門檻頗高，必須由高級專業管理人員擔任，除具有較強的食品品質安全意識和責任意識外，還要具有食品等相關專業本科以上學歷和4年以上食品生産品質管理工作經驗，或具有相關專業專科以上學歷和6年以上食品生産品質管理工作經驗；熟悉食品生産品質管理工作，具備指導、監督企業規範組織食品生産的專業技能和解決實際問題的能力；掌握並準確執行國家相關法律法規、食品安全標準以及食品生産品質安全管理相關規定；遵守職業道德，有較強的食品品質安全責任意識。
按照規定，被授權人在食品生産企業品質安全管理中，主要履行下列職責：指導和監督生産企業的採購、生産、品質管理、品質檢驗等相關部門貫徹執行食品品質安全法規標準，落實食品監督管理部門監管工作要求；參與並監督生産企業品質安全管理體系的建立和實施，對原輔料採購、生産過程式控制制、産品檢驗等生産過程的不符合行為行使否決權；負責最終産品放行的批准。在産品放行前，被授權人應當確保産品符合國家法律法規和食品安全標準，並出具批次産品放行批准記錄；參與並監督不符合行為糾正措施的制定和實施；對關鍵工藝參數的確定以及關鍵生産設備的選取行使否決權；對關鍵原輔料供應商的確定行使否決權；對採購、生産管理、品質管理、品質檢驗等關鍵崗位人員的選用行使否決權。
該局相關負責人表示，實行品質授權制度，有助於提高該市食品生産企業的第一責任人意識、品質意識、誠信意識和守法意識；有助於創新管理思路，豐富管理手段，完善企業品質管理體系，明確企業品質管理工作中的權責；有助於強化企業自律行為，規範生産行為，建立食品生産全過程、全方位動態管理的長效機制。
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