榕城飲料業流行生榨概念
- 發佈時間：2015-12-08 09:31:29 來源：福州日報 責任編輯：羅伯特
■記者歐陽進權
本報訊 記者昨日從《品牌觀察》雜誌社和福建省品牌文化發展研究會在榕舉行的“中國智會500強品牌經理人沙龍第三期”上獲悉，今年各大企業紛紛推出生榨果汁類産品，試圖分得生榨飲料市場一杯羹。
經常逛超市的人會注意到，超市果汁飲料專櫃出現了越來越多的“生榨”字眼，市場上有生榨椰子汁、生榨柚子汁、生榨核桃汁等品種。
什麼是生榨？管理總部在福州的世界奇果（中國）果業集團CEO董開峰説，當下飲料分為生榨和濃縮兩種。鮮果在産地壓榨後的果汁直接用冷庫保存，並用冷凍車運到生産線灌裝，生産出來的是生榨飲料。濃縮果汁是在産地將果汁的水分蒸發掉，加工成只剩下原來果汁十分之一的濃縮液，再運到生産線加水復原灌裝。濃縮的好處在於，體積小，可以更長時間常溫保存，因此濃縮果汁製作成本更低，有利於大規模工業化生産加工。
經理人沙龍與會人士指出，之所以企業熱衷推出生榨飲料，是因為整個飲料業産能過剩，亟需行業細分。世界奇果（中國）果業集團聯合福建悠之源飲料有限公司，正在打造生榨柚子汁産業，爭取用三到五年時間在全國銷售額突破10億元，今年銷售額可以達到近億元。
不過記者昨日走訪市場看到，生榨果汁飲料的價格較高，一瓶350毫升的生榨果汁售價高達4元，一瓶450毫升的普通果汁只賣3.5元左右。對此董開峰説，生榨果汁只能走高端路線。
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