街頭部分現榨果汁添加“果汁伴侶”
- 發佈時間：2015-07-17 06:36:12 來源：瀋陽晚報 責任編輯：羅伯特
瀋陽持續的高溫天氣讓市民直喊缺水，一杯清涼的現榨果汁成為夏日的必備神器。街頭巷尾出現的現榨果汁攤大受歡迎，榨汁機前面排著長長的購買隊伍。不過，昨天，瀋陽晚報、瀋陽網記者調查發現，現榨果汁也放入添加劑，而且衛生狀況堪憂。
純果汁好賣一天幾十杯
“現在只有現榨果汁是沒有添加的100%純果汁，比飲料強多了，所以購買量特別大。”大東區滂江街一家飲品店前擺著一排杯子，裏面裝滿了香蕉、西瓜等水果。在記者購買時，前面有五六個人在購買。這位店主説他們家每天能賣幾十杯，價格是5元一杯。
在中街一家果汁攤鋪前，擺放著一堆新鮮水果，有顧客來點某種果汁，工作人員就現切然後用榨汁機榨汁。“這種是100%純果汁，原料老百姓看得見，喝起來也沒有那麼粘，所以夏天很多人願意買這個。”這位工作人員説，他們最好的時候能賣上百杯。
那麼，是不是所有鮮果汁都是現榨的呢？
現榨果汁也放添加劑
“同樣都是用榨汁機榨哈密瓜汁，我榨出來的怎麼水水的，不好喝呢？”大東區上園路的張女士説。
在太原街一個酒店附近的現榨果汁處記者發現了其中的秘密，在製作時，工作人員切水果放到榨汁機裏，隨後他又迅速地從桌子下面的一個白盒裏盛出一勺黏黏的東西放進去，然後加水打磨。這個白盒子上面寫的是“果汁伴侶”。
在網上記者查看這些原料介紹，基本上配料中都含有添加劑。實際上2010年國家食品藥品監督管理局就公佈了《辦法》，要求現榨飲料，均不得使用非食品原料，不得使用食品添加劑。採用濃漿、濃縮汁、果蔬粉調配而成的飲料，不得稱為現榨飲料。
注意衛生果汁易氧化
街頭部分商販銷售的現榨果汁不僅不能叫100%純果汁，衛生問題也值得消費者注意。
現榨果汁的工作人員在切水果的時候基本不清洗水果，刀露天擺放在案子上。操作前，草草地用清水涮一下榨汁機。
國家二級營養師胡智英在接受採訪時曾經向記者介紹，水果暴露在空氣中，維生素易被氧化。水果細胞壁在製作過程中被破壞，加快了腐敗速度。“最好是現打現喝。”
一位水果商販介紹，很多商販為了節省時間，提前把一些水果先榨好擺放在櫃檯上等待購買，有的果汁甚至已經分層了。這種産品最好謹慎購買，因為不能保證其品質和口感，尤其是天熱的時候。瀋陽晚報、瀋陽網記者 鄧麗婧
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