企事業單位舉行廚師技能比賽
- 發佈時間：2015-12-08 08:32:28 來源：濱海時報 責任編輯：羅伯特
時報訊（記者 趙路暢）近日，開發區總工會、開發區人社局、天津市烹飪協會共同舉辦的天津開發區第二屆企事業單位食堂廚師技能大賽在濱海職業培訓中心舉辦。來自長城汽車、一汽豐田、三星電子等35家大型企業的70名廚師參加了為期兩天的比賽。
“為了突出食堂特色，比賽在指定菜品及自選菜品的設計上都進行了精心的考慮。指定菜品為食堂中常見的青椒馬鈴薯絲，自選菜品所指定的食材也全部為食堂常見蔬菜及肉類，要求選手們在家常菜上下功夫，以促進彼此間的學習與交流。”據主辦方介紹，本次比賽中所有專業評委均來自天津市烹飪協會，全部為國家高級烹飪技師、餐飲業國家一級評委。評委從觀感、口感、質感、營養、衛生五個方面對參賽選手的作品進行了綜合考評。
經過兩個下午的激烈比拼，來自泰達三幼的于雙胤師傅以一道“玉兔送福”摘得桂冠。同時，工作組也將通過天津市烹飪協會為他申報“天津市十佳廚師”榮譽稱號。比賽共評選出一、二、三等獎及優秀獎選手共10名。一等獎獎勵額度由往年的3000元提高到5000元，進一步激發了選手們提高技能，勇奪桂冠的積極性。
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