金百萬準成品售賣平臺U味兒上線
- 發佈時間：2015-11-23 07:24:00 來源：中國經濟網 責任編輯：羅伯特
昨日，金百萬旗下準成品O2O平臺U味兒正式上線。U味兒由上月才拿到首輪融資的筷好味升級而來。金百萬同時宣佈500家企業入駐該平臺，並由金百萬等餐企牽頭成立中國餐飲O2O産業聯盟。
U味兒的前身筷好味是金百萬于四年前開始醞釀的社區餐飲O2O平臺，通過金百萬的中央廚房把菜品做成半成品甚至準成品，依託30多家門店銷售給消費者的O2O餐飲模式，並於今年10月完成首輪融資，以13億元的估值成功超越母公司。
有數據顯示，今年7-10月，在U味兒平臺上金百萬準成品菜的復購率達到每人每月3.5次，平均客單每人68元。金百萬相關工作人員曾透露，目前準成品菜的銷售以及網路訂餐每月可為公司貢獻15%的營業額。
在金百萬方面看來，準成品不僅能夠釋放中央廚房冗余産能，以增加餐廳盈利點，還能擺脫外賣平臺對於餐飲企業的壓制。
然而準成品領域早已是紅海。味庫、青年菜君、洋蔥達人、愛餐桌等通過凈菜、半成品等産品搶佔食材供應的C端市場，並先後完成融資。
未來U味兒除了面臨著激烈的競爭以外，還將面臨客戶引流、物流、服務、産品標準化等諸多挑戰，而傳統餐企並不佔優勢。（記者 陳傑 郭詩卉）
