本報記者李麗穎吳佩

　　閱讀提示

　　1996年，農業部啟動“中國超級稻育種計劃”，並於2005年開始實施超級稻新品種選育與示範推廣項目。20年間，超級稻一次次刷新水稻高産紀錄，為保障我國糧食安全作出了重大貢獻。然而，去年發生在安徽的水稻絕收事件，卻引發了人們對於超級稻的一些質疑。

　　記者在調查中發現，公眾對“超級稻”熱切關注的同時卻存在著認識誤區。為此，記者進行深入採訪，全面解密中國超級稻。

　　質疑

　　高産稻是不是等於超級稻？安徽絕收水稻是不是超級稻品種？

　　回應：高産不等於超級，超級稻是水稻中的“優等生”，未經農業部認定不能冠名

　　超級水稻、超級雜交稻、超級稻，各種説法不一，究竟哪一個才最準確？

　　“超級稻品種是指利用特別的技術路線等途徑育成的水稻新品種，它比一般的水稻品種在産量上有大幅提高，並兼顧品質與抗性。”中國水稻研究所所長程式華這樣解釋道，“超級水稻、超級雜交稻等説法都不準確，正宗的叫法只有‘超級稻’。”

　　程式華告訴記者，去年發生在安徽的絕收水稻並不是超級稻品種。“高産稻不等於超級稻，只有符合高産、優質、抗性和廣適等要求，經過農業部認定的才有超級稻的‘名分’，其他所有冠以超級名義的水稻，都不正宗。安徽絕收的水稻品種並沒有經過農業部審核認定。”

　　要成為超級稻品種，有一套嚴格的程式，首先是經過審定的水稻品种經過百畝方實收測産，然後農業部組織專家進行評審，達到了《超級稻品種確認辦法》中規定的産量、品質、抗性等各項指標，最後經農業部發佈後，才能稱為超級稻。

　　從2005年起，農業部啟動實施“超級稻新品種選育與示範”項目，經過10年的培育，我國共確認146個超級稻品種，其中退出冠名的有28個，現在在實際生産中推廣應用的品種有118個。

　　在很多人的印象裏，超級稻似乎就是高産的雜交稻，這種認識也是錯誤的。超級稻品種既包括秈稻，也包括粳稻；既包括常規稻，也包括雜交稻。只要滿足超級稻評審的各項要求，各種水稻類型都不排斥。我國現有的超級稻中，常規稻佔45%，雜交稻佔55%。

　　江蘇省農業科學院糧食作物研究所所長王才林從事超級稻育種多年，他形容超級稻是水稻品種中的”優等生”，而認定超級稻品種，則相當於水稻品種界的“高考”。

　　質疑

　　超級稻是不是高水高肥高藥不環保？種超級稻的投入是不是非常大？

　　回應：按照投入産出比，超級稻在水肥藥的投入上，與一般水稻差異不大

　　與一般水稻相比，超級稻産量驚人，這也遭到人們的質疑：高産是不是高水高肥高藥灌出來的？52歲的江蘇泰州市姜堰區沈高鎮河橫村農民韓宏昌是個種水稻的“老把式”，他並不贊同這個觀點。

　　“真要是高投入，俺們早就不種了。”韓宏昌承包流轉的400多畝地基本都種了超級稻。他向記者解釋，從生長期看，他種的超級稻品種5月播種，10月收穫，時間合適；在技術上，與一般水稻沒區別；而在投入上也差不多。

　　吉林白城市鎮賚縣大屯鎮英臺農機農民專業合作社種了3000畝超級稻，今年已是第6年，平均畝産達到700公斤。理事長任志國對記者説：“超級稻産量高、抗病性好、技術配套，投入不大，很好種。”

　　“説超級稻高水高肥澆灌出來的，不科學。”中國水稻所研究員朱德峰認為，由於超級稻品種生長和産量形成的特性差異，不同類型不同地區栽培的超級稻，對配套技術的要求都不同，因此在用水施肥施藥等環節上投入會有差異，不能一概而論。

　　“要算超級稻用水用肥用藥的投入，科學地講，要算單位效率，算投入産出比。”程式華舉例説，比如，産量在500公斤和800公斤的兩個水稻品種，兩者需要投入的水肥藥肯定不同。在絕對投入上，産800公斤的水稻肯定會高於産500公斤的水稻。“我們應該算每100公斤産出所需要的水肥藥的投入，進行品種間的比較。超級稻品種的水肥藥投入與一般的水稻並沒太大差異，有的甚至更少。”程式華説。

　　質疑

　　超級稻是不是只追求高産不追求品質？農民是不是增産不增收？

　　回應：超級稻品種不僅高産，同樣也優質，幫助農民增産增收

　　“能成為超級稻的，基本是符合大眾化要求的優質米。只是米的等級不同，適口度不同。”中國科學院院士、福建省農業科學院原院長謝華安告訴記者，認為超級稻只有高産而沒有品質，並不科學。

　　從上世紀90年代起，我國開始培育超級稻品種。為保證國家糧食安全，當時將高産作為首要特性。近年來，隨著人們對米質要求的提高，育种家們將優質和高産放在同等重要位置，使超級稻常規粳稻的品質大幅提高。目前，我國50%以上的超級稻品種都達到優質的要求，其他也都在中等偏上水準。

　　王才林培育的“南粳9108”是高産優質的超級稻品種，2013年一問世，就在全國優良食味粳稻品評會上獲得一等獎。如今，在江蘇的種植面積已達20萬畝。

　　在江蘇興化市釣魚鎮農民李德劍的600畝稻田裏，“南粳9108”正是主要品種。老李説，“南粳9108”畝産可達800公斤，稻穀加工成大米後，每斤能賣到6元錢。“種超級稻不僅打的糧食比一般人多，出米率也比一般品種高，米質也好。”

　　高産優質的超級稻同樣得到了市場的認可。今年糧價下跌，很多農民擔心糧食收購部門不收購，但種“南粳9108”的韓宏昌一點不發愁，還加價出售。上海一家稻米企業到鹽城收購“南粳9108”，比保護價高3~5分，連雲港一企業甚至開出每斤2元的收購價。

　　人們普遍認為東北大米好吃，其實很多東北大米也都是由超級稻加工而成的。目前，東北地區超級稻種植比重將近1/3，其中超級稻品種“龍粳31”的種植面積已突破1700萬畝，創下單個水稻品種最高應用紀錄。“對於米的口感要求各地不一樣，個人喜好也不同，但總體來説，超級稻品質是能滿足大眾消費需求的。”程式華説。

　　質疑

　　我國糧食産量已達到高點，繼續超級稻品種培育和研究還有意義嗎？

　　回應：超級稻貢獻巨大，未來超級稻既要高産優質多抗，又要綠色增産增效

　　從2005年到2014年，全國超級稻累積推廣面積達到9.6億畝，年推廣面積由2005年的3837萬畝擴大到了2014年的1.36億畝，所佔水稻種植比重由8.7%提高到31%。

　　從超過900公斤實現超級稻三期目標，到去年畝産突破千公斤，超級稻在創下一次次高産的同時，也將我國水稻的平均水準從2005年的畝産403公斤提高到了454公斤，為保障國家糧食安全作出巨大貢獻。而農業部于2009年啟動的超級稻“雙增一百”科技行動，更是實現超級稻畝均增産66.3公斤、畝均增收149.1元的目標。

　　産量已經如此之高，未來超級稻再高産還有沒有意義？

　　“當然有意義。如果沒有超級稻，我國水稻的生産水準不會這麼高，我們的糧食安全更難説。”謝華安對記者説，我國的耕地數量有限，未來還可能面臨減少的危險，同時為了可持續發展，土地還要休耕。因此，挖掘水稻産量的潛力依然是個永恒的主題，是保障我國糧食生産安全的關鍵。

　　“超級稻高産優質了，並不意味著專家的工作可以結束。品種每年都要提純復壯，不然會退化。”王才林説，隨著氣候變化，水稻每年都會出現新病害。未來的超級稻育種還要增強多抗性，保證穩産高産，並對病害做技術儲備。

　　綠色增産增效也是一個方向。今年，中國水稻所在浙江諸暨市王家井鎮的千畝示範田已初顯成效，整合了9項技術的超級稻“春優84”畝産800公斤，畝節水30%，節藥30%，節肥5%，節本增效達300元。

　　“既要高産優質多抗，又要綠色增産增效，這是未來我國超級稻的發展方向。對於超級稻來説，高産後再增産意義重大。可以説，超級稻發展的20年，是我國糧食持續增産的黃金期，它引領了我國水稻生産的水準，讓我國水稻生産的技術水準居於世界領先地位，它是我國糧食安全的功臣。”程式華由衷地感慨道，：“袁隆平老先生有一個‘稻下乘涼夢’，而這個夢，我們都有。”