護心。洋蔥中的硫化物具有抗血栓功效，有助於防止不必要的血小板凝結。洋蔥還富含抗氧化劑類黃酮，常吃有助於預防心臟病發作。
增加骨密度。吃洋蔥有助於增強骨密度，對骨密度降低的絕經女性尤其重要。
抗炎。洋蔥中獨特的硫化物分子可以抑制巨噬細胞的活力。洋蔥中的抗氧化物質對人體抗擊炎症起到重要作用。防癌。適當食用洋蔥可降低腸癌、喉癌和卵巢癌等多種癌症風險。
降糖抗菌。常吃洋蔥還可以改善血糖水準，防止細菌感染。洋蔥中的黃酮類物質槲皮素還具有抗菌功效。
