■保健産業新觀察

　　11月10日，全球最大的低聚肽産業化基地在廣東中食營科生物科技有限公司（以下簡稱“中食營科”）舉行了簡單而隆重的開業典禮。中國保健協會副理事長賈亞光表示，作為肽産業的締造者和領導者，中食營科將引領保健産業走入新的創新發展模式。

　　近年來，保健食品成為食品行業新的增長點，發展迅猛。根據中國保健協會的統計，我國的保健食品行業每年以20%速度發展，消費需求也隨之增長。正因為如此，不少産品陷入了誇大療效、虛假宣傳的誤區，導致國人對國産保健食品失去了信心。“中國保健食品産業正面臨著發展瓶頸，企業在低重復建設中難以擺脫惡性競爭，我們特別希望有科技研發實力的‘國家隊’通過技術創新提高産品門檻，將産業發展帶上更高的層面，”賈亞光告訴科技日報記者，“中食營科以低聚肽作為研發重點，圍繞肽建立系列産品，高效改善大眾營養與健康，這才應該是未來保健食品産業發展的大方向。”

　　中食營科是中國食品發酵工業研究院控股的現代化大型技術企業， 而中國食品發酵研究院是我國食品領域唯一的國家級研究院，在研發小麥低聚肽方面獲得國內多項專利與重量級的大獎，還獲得美國、日本專利授權，2004年主導制定了大豆肽粉行業標準，這是我國首個肽類配料行業標準。

　　肽是小分子蛋白質，主要來源於食物蛋白質，擁有較高的安全性和功能性，是食品領域的新素材和新事物，是人體核心營養素供給方式的一次革命。“蛋白質類初期産品存在吸收利用方面的不足，生物科技領域和市場一直在尋找更好的産品更新，肽科技以食用資源、藥食同源和天然特色農林蛋白為研究對象，開發新型功能肽産品，豐富食源性功能肽原料系列，最終完成從食用到藥食兩用再到藥用原料系列的挖掘和利用。”中國食品發酵工業研究院院長、廣東中食營科生物科技有限公司董事長蔡木易教授告訴科技日報記者，“建立中食營科的目的是將科技成果産業化，致力於中國的膳食營養蛋白改良，為大健康産業領域打造全新低聚肽産業。”

　　據悉，中食營科創立於2011年6月，位於廣東省東莞市東城科技工業園內。其主體工程“生物低聚肽産業化”項目被列為2013年東莞市重大建設項目，分兩期建設，總投資7.5億元，總建築面積5.8萬平方米。此次低聚肽産業化基地啟用包括低聚肽與保健食品車間， 品質管理與肽科技研發中心管理總部。

　　同時，與科普相關的“肽科技科普館”也舉行了開館儀式，中食營科的“肽科技科普館”全面詮釋了中食營科的核心競爭力。從環形影廳影片的觀看，研發團隊的雄厚實力展示，低聚肽産品的介紹，再到透明工廠的參觀，最後到企業文化的講述，肽科普館無疑都在對外陳述著中食營科全球獨有的“5肽戰略”，即肽科技、肽製造、肽功能、肽品質、肽團隊。蔡木易説：“遊客可親身體驗到中食營科的‘肽品質’‘肽功能’，這無疑增加了消費者對國內保健食品的信心。”

　　蔡木易對於中食營科的運營寄予期望，他説：“我們將走品牌發展之路，不斷貫徹實施3C核心戰略的推進，積極為中國大健康産業的發展做出貢獻。肽科普館的建成奠定了中食營科‘肽産業的締造者和領導者’地位。中食營科將以提高全民營養及健康水準為己任 ，力爭為消費者提供全方位科學營養服務，根據消費者健康需求，逐步開發出滿足消費者全面健康需要的全系列營養食品與保健食品，帶領全球消費者邁入全新的健康‘肽時代’。”