編者按:近年來,隨著人們生活水準的提高,野味食品越來越受到青睞,也給人工養殖帶來商機。山雞肉質細嫩鮮美,蛋白質含量是普通雞肉、豬肉的2倍,脂肪含量僅為0.9%,基本不含膽固醇,是高蛋白低脂肪的食品。本期特編輯一組山雞人工飼養技術,希望為農民朋友提供幫助。
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