尊藍錢江豪華精選酒店 推創意蟹宴
- 發佈時間：2015-10-22 06:34:25 來源：杭州日報 責任編輯：羅伯特
本報訊（記者 孟煜前）又到一年食蟹季，一隻好蟹加一位名廚更令人嚮往。日前，秋之蟹宴華麗麗在尊藍錢江豪華精選酒店的瀾亭中餐廳拉開序幕。瀾亭中餐廳甄選最新鮮“蟹”食材，由此創新一系列特色“蟹”菜。廚師精選新鮮大閘蟹蟹腳柳肉搭配蟲草花，蟹肉特有的鮮香纏繞溫潤滋補的蟲草花，再加入蘿蔔苗與鮮青花椒，拌入醬汁保持鮮味。蟹粉打破常規的處理成麻辣味加上柔韌的波士頓龍蝦肉，新奇的滋味讓味蕾撞擊，而打底的蔬菜卷更是帶來小清新的回味無窮。還有處理成麻辣味兒蟹粉醬澆在魚面上，帶來了重慶麻辣小面的新鮮滋味。
