儘管在中國肯德基和必勝客一直在努力創新，尋求研發更貼近中國消費者口味的産品，但其歸屬美國餐飲巨頭百勝餐飲的事實，卻總讓一些産品戰略變得不倫不類，也難刺激受食品安全事件影響的百勝餐飲在中國的營收。但未來，這個局面或將扭轉，因為百勝中國已成為一家獨立上市公司，肯德基和必勝客將獲“單飛”。

　　10月7日，百勝餐飲集團公佈了第三季度業績，在佔據公司營業利潤超過一半的中國市場，衡量業績表現的重要指標同店銷售收入只增長了2%，遠低於華爾街之前增長9.6%的估計。其低於華爾街預期的業績，也導致公司股價在盤後交易中大幅下跌近18%，創下今年內的新低。

　　或許是為了斷尾求生、重塑形象，或許是為了尋找新的增長點，更專注于制定發展戰略，10月20日，百勝餐飲集團在美國肯塔基州宣佈擬將集團業務分拆為兩家各自擁有獨特企業戰略和投資特點的獨立的上市公司，即百勝中國和百勝餐飲集團。分拆完成後，百勝餐飲集團將由百勝餐飲集團首席執行官柯利德（GregCreed）領導，百勝中國則將由今年8月被任命為百勝餐飲集團中國事業部首席執行官的潘偉奇（MickyPant）領軍。

　　百勝餐飲方面表示，經過過去一年就戰略方向的審慎評估，董事會一致決定，分拆百勝為兩家獨立公司，此項交易預計于2016年底前完成。拆分後，兩家戰略清晰、發展動力強勁的一流企業將應運而生。兩家獨立的公司將聚焦各自的業務重點，根據自身業務發展需要來調配自己的資源，尋求優化資本結構及資本分配的戰略。

　　將成集團最大特許加盟商

　　據悉，總部位於上海的百勝中國是中國餐飲業的領先企業，旗下包括肯德基、必勝客等約6900家餐廳遍佈全國1000多個城市。在百勝中國計劃以無顯著債務的財務結構獨立出來後，百勝中國將在特許加盟協議下成為百勝餐飲集團最大的特許加盟商。

　　百勝餐飲集團認為，中國業務每年營業額約為69億美元，無外債且擁有大量的自由現金流，百勝中國有強大的財務能力投資自身業務，將具備投資吸引力和巨大的增長潛力。在中産階層迅速擴大的市場背景下，百勝中國2015年計劃新增700多家直營門店，並預計在未來將其在中國大陸運營的餐廳數量擴大至逾2萬家。其現有的餐廳有強勁的營業額和利潤增長潛力，公司也期待逐步提高其主營産品和拓展送餐業務等多種新興服務。

　　百勝中國計劃將由融入中國消費者生活的強勢品牌驅動，聚焦中國內地業務增長。在中國市場，百勝中國將擁有肯德基、必勝客和塔可鐘三大品牌的獨家特許經營權；肯德基是中國領先的西式快餐服務商，在1000多個城市擁有約4900家餐廳，品牌足跡遍佈一線至六線城市，規模約為最強競爭對手的兩倍；必勝客歡樂餐廳是休閒餐飲品牌的絕對領軍者，在近400個城市擁有超過1400家餐廳，在創新行銷和數字科技、資産升級的支援下，必勝客每年更換兩次功能表，引入早餐、茶點和夜宵，使品牌價值得到了進一步提升；塔可鐘雖然曾在中國遭遇滑鐵盧，但其在全球拓展的步伐也意味著這個品牌在中國具有巨大潛力。

　　更合理的企業結構形成

　　儘管有分析稱百勝分拆中國業務，主要是因為中國區的業績下滑，但在百勝餐飲集團首席執行官柯利德在公告中所言，中國業務還是一個特殊驅動力，百勝餐飲集團也將繼續受益於中國的發展勢頭。“中國業務已自給自足並具備進一步釋放規模的能力，在管理層的有力領導下，將最大程度上發揮所有潛力，以獨立運營的形式繼續把握在中國市場的巨大機遇。”

　　百勝全球餐飲集團董事會主席大衛·諾瓦克也表示：“多年來，我們在中國以外的地區建立了一個特許經營的業務模式，這帶來了穩健的利潤、高利潤率、低成本投入和強勁的現金流。與此同時，我們的中國業務主要以股權投入的直營模式，每年創造大量的經營現金流，也為其自身的業務增長帶來巨大的投資儲備。我們致力於優化資本結構，使其能夠為我們的業務發展戰略提供強勁的財務支援，為股東提供實質的現金收益，這也表明瞭我們一直以來對創造企業價值的重視以及對長遠發展前景的信心。”

　　據悉，分拆完成後，加上早前已經公佈的再特許經營計劃，百勝餐飲集團門店網路中的特許加盟店佔比計劃在2017年底前達到至少95%。集團在遍佈125個國家和地區的餐廳基數將達41000余家，由旗下特許加盟商開設的新店每年約2000家。穩定且增長的現金流將使公司擁有更加優化的資本結構及資本回報框架，以實現股東回報的最大化。在中國以外地區，百勝餐飲集團業務每年的營業額約為63億美元。