美國一大型餐飲集團革新用餐習慣 將停止收小費
- 發佈時間：2015-10-15 13:09:00 來源：中國新聞網 責任編輯：羅伯特
中新網10月15日電據“中央社”14日報道，美國一家擁有紐約曼哈頓數家評價最高餐廳的餐飲集團14日宣佈，將採取堪稱創舉的一步，將停止向客人收取小費。
報道稱，餐飲大亨梅爾(Danny Meyer)旗下的聯合廣場餐飲集團(Union SquareHospitalityGroup)將從11月底實施這項新政策，讓集團的餐廳與和歐洲、亞洲等世界其他地區的用餐習慣一致，這些地方或者沒有小費，或者頂多意思意思而已。
集團聲明表示，“經過深思熟慮與全公司內部討論後，”決定採取這項創舉。集團包括格雷莫西小酒館(GramercyTavern)與聯合廣場咖啡(Union Square)等，數十家人氣門市雇用大約1800人。
集團説明“許多法律規範…決定餐館裏哪些職位可能或可能無法分到小費”，因此即使廚師、訂位人員和洗碗工貢獻良多，卻遭排除在外。
這項免小費政策將在曼哈頓現代藝術博物館(MOMA)內雅致的格雷莫西小酒館(GramercyTavern)率先開跑，集團其他餐廳，包括義大利餐館小豬(Maialino)等，將在未來這一年陸續改成不收小費。
