土地託管、電商助力、産品精深加工……通過各級供銷社的積極扶持，全省農民專業合作社在雜糧生産、銷售、資金等環節上游刃有餘——

　　農産品銷售渠道不暢、農業社會化服務不足等因素一直是制約“三農”發展的“短板”，作為供銷社的基層組織，我省農民專業合作社通過土地託管、電子商務等新方式，為廣大農民提供生産、銷售、資金等一條龍服務，通過做大做強小雜糧産業，趟出一條強社富民的路子。

　　土地託管農戶合作社實現“雙贏”

　　深秋時節，大同新榮區高向臺村的農民們忙得熱火朝天。榮鑫小雜糧加工專業合作社裏，一條長長的自動傳輸帶，正從倉庫深處將新加工好的精製專用油糕粉運送到等靠在門外的大型運輸車上。

　　“這100噸貨是市裏幾家批發商聯合訂購的，我們的銷路沒問題。”雖然已經是合作社的掌舵人，邊忠平還是堅持每次都到現場和工人們一起出貨。

　　在合作社的帶領下，當地農戶把土地託管給合作社，搞起特色種植，收購價也高了很多。有的農戶還以“土地+資金”的方式入股，成為合作社的股東，再返聘成為合作社的工人，除了流轉土地每畝500元，還能拿工資、分紅。

　　不過，談到從前銷售難，邊忠平還是泛起愁容。以前，這裡的種植比較散，雜糧産量低，價格也不高，就算把村裏每家每戶雜糧都賣光了，最多也就是每斤多賣幾分，最後到手裏也沒多幾個錢，“單打獨鬥很辛苦，農戶自己種地還行，闖市場則完全一頭霧水。”

　　氣不過的邊忠平，生出了自己辦加工廠的念頭。2010年底，在他的牽頭下，榮鑫小雜糧加工農民專業合作社成立了，當即入社農戶100多戶。隨著當地供銷社的介入，農戶分散種植效益低、積極性不高等狀況得以解決。通過土地託管，一家一戶的分散經營集中起來，發展訂單農業，走高端有機農産品産業之路。很快，合作社佔地面積11000余平方米的現代化新型小雜糧加工廠竣工投産，並成立了永豐農副産品有限責任公司，成功註冊“稷榮”牌商標。

　　新榮區供銷社主任張素英介紹，截至目前，榮鑫小雜糧專業合作社年加工雜糧9300余噸，品種有黍子、穀子、豆類、蕎麥、胡麻等，輻射和服務範圍到了內蒙古、朔州、左雲、右玉、天津港口。通過與中糧集團合作，部分産品遠銷日本、南韓等地。年銷售收入1120萬元，帶動周邊農戶種植小雜糧5萬畝，為周邊5000多農戶增收100余萬元。

　　土地託管，實現了農戶、合作社的“雙贏”。

　　在山西，這樣的合作社還有很多，長治三里灣種植專業合作社、臨汾堯都區土門彩虹果蔬專業經濟合作社等，都是為留守婦女和老人提供“崗位”的大戶。合作社統一品種、統一管理、統一經營，根據市場需求，指導農戶科學種植，免費技術指導，讓農産品更適應市場需求，銷售一路暢通。

　　電商助力産品賣得更遠更值錢

　　今年夏天，萬榮縣的油桃豐收了，鮮果耽擱不得，必須及時銷售。怎麼辦？當地合作社把資訊傳達給由省供銷社搭建的我省首家大型涉農電子商務綜合服務平臺——“農芯樂”商城，在網上進行專題推介，一下子吸引來河北、天津等地眾多客戶，積存的油桃沒幾天就賣完了。

　　“以前全靠自己推銷，旺季集中上市，賣不了就積壓地頭，價格越賣越低。今年合作社幫忙在網上銷售，一天就賣了5噸！”萬榮縣賈村的果農感慨地説，自己種的中油4號、中油5號油桃最遠賣到新疆，這在以前是做夢都想不到的。

　　“網際網路+”的勢頭正勁，合作社在供銷社的指導下，抓住新契機，實現農産品銷售由扁擔、背簍向“滑鼠”的跨越。

　　8月8日，“農芯樂”商城在山西大宗商品交易中心正式上線，目標是打造山西網上農産品大市場，5年內輻射全國，所有鄉鎮村享受物流配送即日達服務，不僅解決“最後一公里”難題，更要借助供銷社農村便民店“大網路”的功能，把服務延伸到“最後一米”。

　　在“B2B貿易電商+B2C消費電商+O2O體驗電商”商業發展模式下，“農芯樂”商城依託省供銷社自有五級營運網點、借助省郵政公司遍及城鄉物流體系，暢通了城鄉物流通道，將城市商品及時便捷地送抵農村，農村的農副産品、綠色食品、手工藝品快速安全地進入城市千家萬戶。

　　而在長治，早已實現新鮮果蔬從産地到餐桌的“私人定制”。農戶全部定單種植，市民只需在網上下單，第二天便民冷藏配送車就把40余種蔬菜水果從種植基地送到百姓餐桌。作為集B2B、B2C模式的特色農産品電子商務交易平臺，好實惠商城借助快速發展的物流體系，中心配送至採購方指定地點，潞城甜糯玉米、三里灣黑花生、武鄉梅杏等系列農産品就是這樣遠銷全國的。

　　山西大宗商品交易中心杜平表示，山西盛産特色農産品，長期以來由於多方面原因，這壺老酒一直沒有走出深巷。如今，隨著網際網路、物流業的發展，農産品附加值大大提升，本地農産品外銷迎來了春天。

　　精深加工特色衍生品拓市場

　　“你們專業社的苦蕎面真不錯，再給我寄5斤過來吧！”白松田的電話又響了，是遠在廣西桂林白石鄉的客戶打來的訂購電話。

　　白松田是靈丘縣樂龍苦蕎專業合作社的理事長，這樣的電話或短信，他每天都會收到十幾個。由於得天獨厚的地理位置和土壤結構優勢，靈丘苦蕎麥不僅顆粒飽滿、品質優，而且營養流失少、口感好，很受市場青睞。

　　山西是享譽全國的“小雜糧王國”，然而長期以來，由於缺乏高附加值、有科技含量的新品，很多雜糧僅局限于餐桌，離不開山西本地。記者多次在省內外各大會展現場看到這樣的場景：現場製作、味道鮮美的山西雜糧小吃引來外地客商關注，然而，讚譽聲中又略帶遺憾，“山西雜糧好吃，可惜離開會場就買不到了。”

　　資源優勢不能轉化為經濟優勢，是山西小雜糧的最大癥結。

　　白松田認為，山西小雜糧必須在精深加工上下功夫，瞄準高附加值産品，發展特色雜糧的衍生品。

　　在白松田帶領下，合作社以龍頭企業山西大山食品有限責任公司為依託，對産品進行深加工、精宣傳，靈丘苦蕎系列産品的銷路不斷拓寬，直接帶動1500戶農民增加經濟效益，年戶均增收8000元，間接帶動農戶3000戶，年每人平均增加收入1000元。目前專業社平均每年要加工500噸到600噸蕎麥，年營業額500多萬元，精深加工後的苦蕎系列産品有苦蕎茶、苦蕎涼粉和苦蕎面。這些産品不僅在靈丘周邊各縣以及太原、北京、石家莊等大中型城市廣泛銷售，還遠銷日本。

　　靈丘縣供銷社主任馮秋弟告訴記者，縣供銷社會對專業社進行資金上的扶持，同時還積極給專業社提供市場資訊，通過定期舉辦訂貨會、展銷會等方式，幫助專業社拓寬苦蕎市場，打造靈丘苦蕎品牌。

　　“俺們靈丘是種植苦蕎的風水寶地，風調雨順的年份，一畝地一年能産出500多斤苦蕎呢！”靈丘縣柳科村種植戶丁茂是樂龍苦蕎專業合作社的一員。在與專業社簽訂種植合同後，他得到了很多專業指導和培訓，苦蕎收益明顯增加，像他一樣跟著專業社走、得到專業社幫助的農民還有300多戶。

　　走精深加工路線走出去的特色雜糧衍生品還有很多，柳林小吃溝門前蕎面碗團走南闖北已經享譽全國，德禦坊粗糧系列飲品早已佔領飲料市場一方天地……

　　隨著我省啟動雜糧産業振興計劃，雜糧加工産業佈局也逐漸明朗，晉北重點發展燕麥涼麵等小雜糧複合面製品，熟食製品等主食化營養食品；東西兩山重點發展小雜糧月餅、餅乾、早餐餅等即食食品和休閒食品，推廣生産小雜糧生物營養素等高附加值産品。

　　“今後，就是要在‘特’字上做文章，在‘精’字上下功夫，促進企業、基地、農戶和市場的銜接，提高附加值，延伸産業鏈。”白松田對合作社發展前景充滿信心。

　　本報記者 張 婷本報通訊員 郎衛國