做大“小雜糧”“養生保健”是賣點
- 發佈時間：2015-10-13 08:29:46 來源：農民日報 責任編輯：羅伯特
宋承偉
近年來，我國城鄉人民為了調劑和改善生活，開始注重糧食消費的營養性，一個以小雜糧為時尚的糧食消費結構悄然興起，小雜糧消費量激增。
放眼國際，世界小雜糧面積較小，生産總量有限，預計在較長時間內，優質小雜糧都將供不應求。此外，我國小雜糧價格普遍低於國際市場，在國際市場具有很強的競爭力。
當前，國內許多地方在轉方式、調結構中，都加大了發展小雜糧産業的扶持力度，不少加工企業也增加了對小雜糧食品開發的力度。
上述因素的疊加出現，催生了市場對小雜糧的需求。特別是由於小麥、玉米、大米等主要糧食品種價格上升空間有限，種植效益低下，更加突顯了小雜糧的價值地位。
要把小雜糧做成大産業，找準“賣點”很關鍵。專家建議，發展小雜糧産業，要從“養生保健”的角度上找“賣點”。
小雜糧營養價值高，既是傳統口糧，又是現代保健珍品。小雜糧蛋白質含量高，富含各種維生素和礦物質，在食品工業中廣泛用作奶類代用品和添加劑。此外，小雜糧多種植于無污染源、工業不發達地區，生産過程中不施或少施農藥、化肥，其産品綠色無公害。
就目前我國小雜糧産業而言，其生産仍處在零星種植、廣種薄收、粗放管理的落後狀況，實用技術得不到及時推廣應用。在小雜糧産區，栽培品種多以農家品種為主，新品種推廣速度慢；由於不注意進行提純復壯，品種混雜退化嚴重，造成許多名優産品品質下降，優質率和商品率低下。
儘管我國是世界小雜糧生産大國，但市場上既沒有滿足改善膳食結構調整需要的大眾小雜糧食品，也沒有有利於膳食營養平衡的小雜糧營養食品，更沒有進行防病、治病的保健食品。許多小雜糧加工食品僅停留在宣傳、試銷上，沒有真正賣到消費者餐桌上。
因此，企業在這一領域大有文章可做，應加強與科研機構合作，加快雜糧品種研發和雜糧食品的推陳出新，提高附加值，讓農民分享更多利潤回報。
- 股票名稱 最新價 漲跌幅
