程煥剛與“程氏宮面”:宮廷美食走上百姓餐桌[圖]
- 發佈時間:2015-10-12 09:29:47 來源:科技日報 責任編輯:羅伯特
吳橋宮面起源於西漢年間,曾因其工藝複雜等因素,産量較小,只供給宮廷。作為河北省非物質文化遺産吳橋宮面的第56代傳承人,2012年9月,程煥剛投資1000多萬元建造的新廠區開始使用投産,同時研發紫薯宮面、藕粉宮面等多種新産品,在對傳統技藝的保護和傳承中開拓創新,從僅有幾位老師傅的作坊發展成為佔地40畝的企業。如今,程氏宮面已經走出吳橋,向上海、廣州等幾十個大城市銷售,並出口到日本、新加坡等國家,年産量達到500多噸,産值達到2000多萬元。圖為10月6日程煥剛(左)指導工人製作宮面。新華社發