廣東省中醫院皮膚科學術帶頭人禤國維
隨著秋冬來臨,不少人也會感到皮膚乾燥、瘙癢。這個時候可以煲點湯喝,沙參玉竹湯就是很不錯的選擇。沙參能潤肺清心、益胃生津,玉竹可養陰潤燥、除煩止渴,加豬皮或豬肉一起煲,滋補而不留濕,非常適合秋冬季食用。
這個藥膳方需要準備的原料包括:沙參30克,紫蘇葉10克,麥冬15克,玉竹15克,陳皮10克,甘草5克,豬皮一塊或豬瘦肉150克。把它們與適量水一起放到砂鍋裏慢慢煲制,快煲好時加點鹽調味即成。
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