新會腐乳企業接受香港食環署檢查
- 發佈時間：2015-09-24 15:29:58 來源：國際商報 責任編輯：羅伯特
本報訊近日，香港特區食物環境衛生署（簡稱“食環署”）高級衛生督察一行二人，在廣東檢驗檢疫局食檢處和新會局相關人員的陪同下，對新會轄區的江門廣會食品有限公司進行實地檢查。該公司已有十多年生産調味品的經驗，是一家專業化生産出口調味品的民營企業，公司出口的“汾陽橋”牌醬油、腐乳、調味醬、醋、豆豉、食用油等六大系列産品，遠銷歐洲、澳洲、美洲、東南亞、港澳臺等地區和國家。這是廣東省腐乳企業首次接受香港食環署的檢查。
食環署的督察聽取了企業對於原料驗收、産品的發酵、加工存儲、運輸等各環節的衛生控制狀況介紹，現場仔細考察了腐乳胚的成型、菌種的種植、發酵、腌制、貯藏等過程。並對産品的生産加工用水監控、以及産品檢驗等關鍵點的監控進行詳細了解。其間，食環署的衛生督察就蠟樣芽孢桿菌的檢驗監管情況同廣東局和新會局相關人員進行了交流。對新會廣會食品有限公司的品質控制情況非常滿意，同時也對當地檢驗檢疫的有效監管表示讚賞。（盧森岳儉宣）
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