據廣東省江門市新會區農業部門透露，今年新會柑挂果面積預計達3萬畝，産量將超過7萬噸。隨著新會陳皮的收藏價值逐漸得到收藏界認可，新會柑知名度也跟著提升，種植面積從2007年的3000畝擴大到目前的60000畝。

　　有關專家表示，新會柑價格上漲將帶動新會陳皮的市場發展，而反過來其價格上漲也是受到了陳皮行情的拉動。從收藏角度來看，陳皮不僅是傳統的調味品，作為一種新興的藏品，在保存得當的前提下，年份越久遠，其價值越高。

　　陳皮行情拉升與新會柑價格相互影響

　　據廣東省集藏投資協會新會陳皮·柑普茶專業委員會主任何柏洪介紹，自2007年以來，新會柑價格一路攀升，尤其是2010-2011年間，價格與2007年的2元/斤相比，翻了近5倍；2013年起開始至今，新會柑價格一直保持穩中有升，目前市面上售價在18元/斤左右，比2011年上漲了80%。

　　何柏洪認為，新會柑價格的上漲，無疑是受到了新會陳皮行情的拉動，而反過來，新會柑價格上漲的同時又帶動了新會陳皮的市場發展，二者可謂相輔相成。

　　據有關材料顯示，2007年一斤30元的新會陳皮，目前的市場價值高達1200元，售價翻了40倍。“所謂‘一兩陳皮一兩金’，由於新會陳皮的收藏價值得到認可，近年來它的價格一路看漲，同時，作為製作陳皮的原材料——新會柑的價格自然而然也就跟著上漲；而柑的價格上漲，又導致陳皮的製作成本變高，相對的市面售價也會受到影響，跟著拉升。”

　　收藏應離地離墻離頂存放

　　早在2011年，在新會舉辦的“首屆中國新會陳皮文化節”上，一份（100克）自報1982年的新會“陳皮皇”拍出了11萬元的高價。隨後在2013年舉辦的“第二屆中國新會陳皮文化節”上，新一屆“陳皮皇”誕生，一份擁有73年曆史的陳皮拍出了12.5萬/100克的高價。

　　何柏洪表示，從收藏的角度來看，陳皮不僅是傳統的調味品，作為一種新興的藏品，“陳皮的收藏看年份，百年陳皮勝黃金，越老的陳皮越值錢，從目前的市場行情來看，去年賣120元/斤的陳皮，現在售價是350元/斤，五年的陳皮則可以賣到600元/斤，而十年的陳皮市場價格更是將近2000元。”

　　他説，隨著人們對新會柑、新會陳皮價值認識的不斷增加，加入到買果加工、曬皮、收藏行列的人群越來越多。新會柑在種植、採摘、加工、貯存、收藏等領域，也正逐漸形成集約化、規模化的産業鏈。

　　至於陳皮的保存，何柏洪強調，陳皮必須要離地、離墻、離頂存放在通風乾燥的地方，在保存得當的前提下，自然條件下陳放3年以上的陳皮具有收藏價值，年份越久遠，其價值越高。

　　南方日報記者 肖文舸

　　通訊員 林漫懿