從運營線下的美食廣場到中標華為南京園區的餐飲服務商進軍團餐事業，潘多拉酒店管理公司的發展路徑似乎走得有些不尋常。而如果你見到潘多拉的領軍人則更會咋舌，小小的個子，長長的頭髮，戴著一個阿拉蕾式的圓形眼鏡，85後女生趙明正是潘多拉的創建者，現任潘多拉酒店管理公司總裁。

　　也許正是新生代初生牛犢不怕虎的個性和不走尋常路的闖勁兒，讓趙明獲得了世界500強之一的網際網路科技公司華為膳食管理部（為全球17萬華為人提供餐飲服務）部門經理曾芳君的認可，並給予她的團隊一個機會，為華為的南京園區運營餐飲服務。

　　趙明沒有讓人失望，她在團餐服務上的創新做法也讓華為南京園區的員工們耳目一新，從此上班吃飯不再是一個問題，而變成了一件有趣的事情。“食堂是吃飯的地方，而吃飯就是吃飯這種想法是不對的。我們考察了很多國外洋氣的食堂，如facebook、蘋果、twitter、哈佛大學等。學習前者，我們設立了潘多拉集食廚房，以美食廣場的形式來展現，並希望能夠把食堂做成一個社交中心，提升企業的核心競爭力。”趙明説。

　　為此，在華為的南京園區你所看到的食堂別有新意，它開設了4個檔口、14個明檔、2個餐線、1個咖啡飲品休閒區、2個臨展臺和多個移動售賣車。以眾包眾創的方式，潘多拉提供裝修、設備和用具等，吸引擁有優質餐飲産品的商戶，溫大大的煎餅果子、冒牌火鍋菜、江明洞石鍋拌飯、小米姑娘蓋澆飯、楊銘宇黃燜雞等登上大眾點評等平臺的高人氣餐飲都可以在這裡看到。“我覺得在食堂就餐很多人體驗不好，不只是菜肴口味單一，千篇一律，很多時候食堂的視覺效果也是員工是否有食欲、願意在此就餐的關鍵要素之一。所以我們在華為園區的食堂增添了很多視覺設計，包括80後、90後熟悉的擺件，增加綠植、使用撞色等墻面裝飾，讓就餐更具有吸引力。”趙明説，在傳統食堂安全、營養、美味、品質的基礎上，潘多拉的團餐希望給用戶帶來更多的體驗緯度，因此增加了産品研發、採購、設計、品控、營養師和食品安全員等崗位。

　　此外，與園區員工，也就是團餐的直接客戶深度互動也是潘多拉餐飲做好團餐服務最為用心的地方。趙明利用了很多網際網路餐飲的創新創意，比如在南京園區開園第一週，員工領取餐飲護照才能參與“萬人霸王餐”活動，不然就不能進食堂吃飯，這種“反常規”的做法激發了員工的新鮮感，也調動了他們參與的活躍性。此後，包括超能運動會、票選女神、寫給未來的自己的信、獻給母親的愛、員工家庭日和回憶80後90後行銷活動，都讓潘多拉這個餐飲服務提供者和華為的員工加深了互動和了解。“潘多拉很注重和員工的交流，了解他們的口味，找到需求也發現痛點。顧客是上帝，更是朋友。我們不希望食堂在員工的心中總是大餐線、大鍋菜、口味不好、單調無趣、環境冰冷、不吸引人的印象，希望能夠營造C2B的食堂，具有社交性、成為企業核心競爭力的食堂。”趙明正在為她的願景努力著，當然這也代表著團餐發展的一個光明前景。