世界頂級火腿生産線在鄭投産
- 發佈時間：2015-09-21 01:33:17 來源：鄭州晚報 責任編輯：羅伯特
本報訊 西班牙伊比利亞火腿享譽世界，而鄭州人也將有幸在家門口品嘗到與之媲美的美味。昨日，雛鷹農牧集團引自義大利的高端發酵火腿生産線正式投産。一年後，運用世界頂尖設備技術打造、可以媲美世界頂級火腿的鄭州火腿，將登上市民餐桌。項目投産意味著雛鷹農牧集團高端化市場佈局正式開啟，也預示著我市乃至全省肉類産業結構進一步優化的新開端。
副省長王鐵，省畜牧局局長宋虎振，以及國家扶貧開發協會、全國健工委、省肉類協會等負責人及業內嘉賓出席開業典禮。
2010年實現上市的雛鷹農牧集團，被譽為“中國養豬第一股”。作為農業産業化國家重點龍頭企業，雛鷹自主培育的三門峽黑豬，拿到了中國生豬養殖領域首個生態原産地保護標簽。此次上線的高端發酵火腿，是該集團實現産業高端化佈局的重要抓手之一，雛鷹集團也旨在借此打造卓越的美食體驗、引領一種高品質的生活方式。
據悉，雛鷹高端發酵火腿依託雛鷹藏香豬和三門峽雛鷹黑豬作為食材支援，全套引進義大利TRAVAGLINI （德拉瓦伊）自動化發酵火腿生産線。同時，集團已與義大利德拉瓦伊公司簽署戰略合作協議，後者將為雛鷹集團的高端發酵火腿提供技術支援。項目初期規劃年産15萬隻高端發酵火腿，首批産品在完成至少1年酵齡的製作工藝後將正式推向市場。
前來參加開業典禮的北京食品科學研究院院長王守偉表示，雛鷹高端發酵火腿生産線的正式投産，樹立了國內肉製品産業升級的一個典範，也必將對我國肉製品産業結構優化起到積極的推動作用。
鄭州報業集團全媒體記者
侯愛敏 張倩 楊瑩
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