汽水中的“磷”不會危害骨骼健康
- 發佈時間：2015-09-02 09:31:44 來源：瀋陽晚報 責任編輯：羅伯特
坊間傳言，磷元素會危害骨骼健康，還會導致骨質疏鬆。磷元素表示很無辜！其實，磷是生活中常見的元素之一，廣泛存在於各種食物中。它不僅使我們的心臟有規律地跳動，還是維持骨骼健康的必要物質呢。
人體骨頭是這樣“煉”成的
想要一副“錚錚鐵骨”？那就先要了解骨頭是怎樣“煉”成的。
骨骼的主要成分為有機類物質和無機類物質兩大類。其中以膠原纖維和蛋白質為主的有機類物質主要負責骨骼的生長、修復和骨營養供給；無機類物質主要成分為各種礦物質——鈣、磷、鈉、鎂、鐵等，其中含量最高的是鈣，第二名就是磷。這兩位最佳拍檔以結晶的方式排列成行，才使骨骼有一定的強韌度，成為身體的支柱。
日常食物裏都是“原材料”
這樣看來，磷也是人體每天所需的物質之一，更是骨骼生長的“原材料”。我們的身體就像一個精準而繁複的“化學工廠”，從食物中分解出需要的養分，輸送到身體各處，不需要的剩餘部分則排出體外。
人體所需要的磷元素廣泛存在於各種食物中，比如100克瘦牛肉含磷172mg、100克雞蛋含磷130mg、100克大米含磷110mg、100克牛奶含磷73mg、100毫升可樂味汽水含磷17mg。
健骨“硬道理”補鈣加運動
然而， 磷元素常常被人們誤會，有人擔心喝可樂味汽水會引發骨質疏鬆。其實，根據中國營養學會提供的數據，成年人每天的磷元素攝入量是700毫克，約合12罐330毫升可樂味汽水中的磷含量總量。因此，一般情況下，對於一個健康的成年人而言，在鈣攝入充分的前提下，適量飲用可樂味汽水是不會直接導致骨質疏鬆的。
導致骨質疏鬆的因素非常多，包括年齡、性別、家族遺傳、絕經期、營養不良、不足的鈣質和維他命D的攝取、運動不足、體重偏瘦、吸煙和酗酒等。進行適量的運動，並攝入充足的鈣和維生素D，才是保養骨骼的關鍵。
瀋陽晚報、瀋陽網記者 谷麗紅
