長春晚報記者 祝微

　　“一個月前豬肉價格上漲了，現在香菜、尖椒的價格都漲了，炒一盤香辣肉絲成本增加了7元。”李女士一邊買菜一邊叨咕著，但礙于孩子愛吃，漲了也得做啊！

　　資料圖片。

　　【市場】

　　香菜一週上漲50%

　　昨日，長春晚報記者在走訪中東大市場、北方市場等蔬菜攤點時發現，最近一週，無論香菜還是尖椒，價格均出現了上漲，其中每斤香菜價格從10元上漲到15元，每斤尖椒也普遍在3元左右，與一週前相比價格上漲明顯。

　　“香菜最近漲幅比較大，半個月前還是按斤説價，現在我們也都按兩説價了。”北方市場內一蔬菜攤主告訴記者，香菜價格上漲是最近一週左右的事情。談及原因，她告訴記者，每年夏天香菜價格都會有波動，這次價格上漲主要是因為雨水多。“隨著雨水的減少和氣溫的下降，香菜産量會逐步恢復，菜價也就會下調了。”她説。

　　同時，記者發現價格上漲的並非只有香菜，油菜和菠菜等葉類蔬菜價格也出現了不同程度的上漲。記者通過對比長春市價格監測中心8月31日發佈的數據發現，跟上周相比，尖椒價格本週上漲幅度較大，達到了22.22%。

　　【消費】

　　香辣肉絲成本得22元

　　“這香菜的價格漲得也太快了，前陣子兩塊錢能買一大捆，現在兩塊錢只能買4小棵。”剛剛在中東大市場買完菜的魯女士説，每年的夏天她都到早市買菜，最近她發現早市上成捆賣的香菜已經沒有了。沒辦法，這才到市場裏買，原來是因為價格上漲了，早市攤販不賣了。

　　魯女士簡單地給記者算了筆賬：同樣是香辣肉絲，一個多月前一斤豬肉價格是12元左右，現在是15.8元；香菜一個月前兩元錢就能買一大捆，1/3就夠炒盤香辣肉絲，現在要4元錢的香菜才夠炒一盤；尖椒最近也湊起了“熱鬧”，一週上漲0.5元左右。這細算下來，以前一斤豬肉炒的香辣肉絲成本不過也就15元左右，現在怎麼也要22元左右，足足多花了7元錢。

　　“其實香菜的銷量並不是很大，咱們這兒的人吃香菜不是借味兒就是蘸醬菜，我們主要銷售的對像是周邊的小飯店，現在價格上漲了，飯店的進貨量也下降了，而且香菜易腐爛，不易儲存，根本沒辦法囤貨。”蔬菜攤主孫女士説。

　　【飯店】

　　香辣肉絲減量以應對漲價

　　“我們是小本經營，不敢漲價，香辣肉絲只能從量上減減了，要不就真不賺錢了。香菜、豬肉、尖椒一塊上漲，還真有些吃不消。”北方市場附近一飯店老闆説。

　　飯店老闆告訴記者，店裏的香辣肉絲賣22元一盤，其實前段時間豬裏脊肉漲價時，他們就多放香菜和尖椒。現在三樣都漲價了，再算上輔料和調味品，一盤的成本怎麼説也得上漲幾元錢，可來飯店吃飯的都是附近鄰居，漲價有點説不過去，可賠本買賣誰也不能幹，因此只要適當地減少點兒菜量，消費者也都能理解，即便如此，也幾乎沒有什麼利潤可言。

　　同樣，位於浦東路上的幾家農家菜飯店老闆表示，豐收菜裏的香菜和尖椒也多被大蔥、小白菜取代了。

　　【分析】

　　連日降雨影響價格

　　記者從我市蔬菜批發市場了解到，目前香菜的批發價格在每斤13元左右。

　　“雖然香菜價格最近出現上漲，但由於它是調味菜，對市民一日三餐沒有造成太大的影響。”蔬菜批發商戶朱先生告訴記者，每年的這個季節香菜價格波動都會比較大，尤其是連日降雨使香菜生長緩慢，有的菜田進水造成香菜減産甚至絕收。夏季香菜種植面積本來就不大，再加上連續降雨，造成産量驟減，市場供應嚴重不足。

　　同時，業內人士認為，香菜漲價還有一個重要原因就是“北菜南運”。因為廣東等南方地區對香菜需求量較大，但當地種植面積小，價格是北方香菜售價的4倍以上，吸引了不少蔬菜公司把本地香菜銷往南方。

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　　尖椒價格比上周上漲22.22%

　　長春晚報記者 谷迪

　　對我市市場的監測數據顯示，與8月24日相比，本週一（8月31日）糧油、豬肉、牛肉、羊肉、雞蛋、雞肉價格平穩，鯉魚價格下降，蔬菜價格漲多跌少。其中尖椒漲幅最大，與上週一相比上漲22.22%。

　　監測的16種蔬菜價格中，10漲1降5平，其中上漲的品種有黃瓜（6.25%）、番茄（4.35%）、青椒（4.76%）、尖椒（22.22%）、甘藍（6.25%）、豆角（7.14%）、蒜薹（1.85%）、油菜（11.11%）、菠菜（3.39%）、冬瓜（5.26%），僅大白菜下降了6.25%。

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　　全國蔬菜價格整體上漲明顯

　　本報綜合消息

　　今年入夏以來，我國氣候受“厄爾尼諾”現象影響，南北方降雨頻繁，極大影響了很多地區的蔬菜生産。蔬菜供應量的減少以及運輸難度的增加，讓今夏的蔬菜價格一度出現“瘋漲”。據新華社全國農副産品和農資價格行情系統監測，7月上旬以來，全國蔬菜價格整體上漲明顯。分品種看，超七成蔬菜品種價格上漲，其中菠菜、黃瓜、生菜、四季豆、番茄的價格漲幅居前，均超20％。

　　山東壽光農産品物流園分析師國明茜表示，今年受主産區種植面積減少及頻繁降雨影響，北方貨源産量低於去年同期水準，收購價較高，導致批發價一直“居高不下”。