“無根豆芽”中了什麼毒
- 發佈時間：2015-08-19 10:30:44 來源：中國民航報 責任編輯：羅伯特
■楊迪
長時間以來，“無根豆芽”一直被社會各界冠名以“毒豆芽”，令人聞之色變，同時也是公安部門重點打擊對象。中國裁判文書網上的檢索資訊顯示，2013年1月1日到2014年底，在相關毒豆芽的判決中，共有千余人被以“生産、銷售有毒、有害食品罪”入刑。
毒豆芽主要成分是6-芐基腺嘌呤（以下簡稱“6-芐”）、4-氯苯氧乙酸鈉（以下簡稱“4-氯”）和赤黴素。在這三種物質中，在“毒豆芽”事件中出鏡率最高的要數6-芐及赤黴素，6-芐更是被認為造成豆芽有毒的罪魁禍首。
一個“誤會”導致的司法裁決
“毒豆芽”的名號被打響，是在2011年。當年，瀋陽警方開展查封黑豆芽加工點運動，共查獲25噸豆芽。
幾乎就在同時，衛生部修訂了食品添加劑使用標準。此前，6-芐和4-氯被列入《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB2760-2007）管理，作為“食品加工助劑”安全使用，既不限定使用量，也不限定殘留量。同時，還作為新興工藝被大面積推廣。
這種修訂是否是因為6-芐和4-氯有毒害作用？
“這其實是個誤會。”中國食品工業協會豆製品專業委員會（以下簡稱“豆制委”）秘書長吳月芳説，“修訂過程中刪除6-芐和4-氯，主要是因為它們不屬於食品添加劑，不能按食品添加劑工藝來管理。”她進一步解釋説，這不是因為發現了新的毒理學證據，只是在調整管理歸類。
全國芽農都在等待
2014年11月，最高人民法院也做出回復，表示已專門研究了相關問題，開展了調研工作，對存在的問題提出了初步處理建議，下一步將與有關職能部門溝通、協調，爭取達成共識。很快，2015年4月前後，福建、山東多省的被羈押的“無根豆芽案”當事人，均獲得取保候審。
種種跡象表明，豆芽正在從身份不明的狀況“翻身”。豆制委秘書長吳月芳認為，這是一個“重大的利好消息”。
2015年6月，豆制委致函農業部，希望明確：農業部有關部門是否可以開始受理植物生長調節劑在豆芽上的登記工作。這個答案，除了吳月芳外，全國的芽農都在等待。
（據《中國新聞週刊》）
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