夏季食品消費五注意
- 發佈時間：2015-08-10 05:33:23 來源：山西日報 責任編輯：羅伯特
夏季溫度高、濕度大，微生物易於生長繁殖，食物容易腐敗變質，食物中毒高發、頻發。針對夏季食品安全特點，業內人士提醒，購買食品要注意以下五個方面：
應選擇儲藏條件較好、符合衛生要求的正規商場、超市和市場，購買感官正常的食品或食品原料，觀察是否新鮮，是否在保質期內，包裝是否完整無損，有無鼓包(漲袋、胖聽)等現象。特別是需要冷藏或冷凍的食品要看是否符合相應的條件。
要特別注意食物保藏。需要冷藏或冷凍的食品，購買後要儘快放入冰箱保存。冰箱記憶體放食品不宜過滿，要定期除霜。蔬菜、水果類食品宜冷藏保鮮，與生肉、生魚等要分開。聽裝、瓶裝、罐裝、利樂紙盒、真空包裝等包裝食品，即開即用，開啟後應及時冷藏且不宜久存。
食物製作過程要注意清潔衛生。不吃或少吃生食海産品。
外出就餐應選擇有證餐飲服務單位並索要發票或收據，建議選擇食品安全動態等級評定高的餐飲單位就餐。燒烤食品建議慎食，特別是不要貪吃無證攤販燒烤。
食用購買的食品或者在外就餐出現不適，要及時就醫，保留病歷卡、化驗報告等相關資料。
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