昨天，市食品藥品監管局發佈了我市十大市民最關注食品中的蔬菜抽檢結果，本次抽檢了100批次蔬菜，經過50種農殘檢測篩查，其中4批次因為農殘超標被判定為不合格，合格率為96%。據了解，不合格的蔬菜的農殘超標項目沒有劇毒和禁用農藥項目，説明我市蔬菜安全整體較好，市民可以放心食用。

　　發佈：

　　韭菜菠菜芹菜檢出問題

　　“農殘超標一直是市民最擔心的蔬菜問題，為了全面檢測蔬菜的情況，我們這次抽檢進行了聯苯菊酯、甲萘威、百菌清、毒死蜱、氟氯氰菊酯等50項農殘檢測。”市食品藥品監管局相關負責人説，本次共抽檢100批次樣品，涉及葉菜類、鱗莖類、茄果類、豆類、瓜類、蕓薹屬類、薯芋類蔬菜7個品種。

　　“本次抽檢100批次樣品，合格96批次，不合格4批次，合格率為96%。其中，瓜類、豆類、蕓薹屬類、茄果類、薯芋類檢測結果良好，合格率均為100%。”市食藥局工作人員介紹，葉菜類蔬菜共抽檢28批次，26批次合格，2批次不合格；鱗莖類蔬菜共抽檢10批次，8批次合格，2批次不合格。

　　處理：

　　1家已被罰款3家正在處理

　　本次抽檢中，膠州市鄭州路5號麗達購物中心裏來自膠州丁家莊蔬菜批發市場的菠菜中檢出阿維菌素超標，食藥部門已經立案查處，罰款2000元。此外，城陽區棘洪灘市場B-3攤位來自城陽批發市場的芹菜毒死蜱超標，青島十八家家悅超市有限公司杭州路店的韭菜氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯超標，青島市平安路市場服務中心的韭菜存在腐霉利超標情況，食藥部門已經立案查處，處理結果將隨後發佈。

　　市食藥局工作人員介紹，夏季是蔬菜病蟲害高發季節，也是農藥使用高峰季節，本次抽檢發現不合格産品農藥殘留超標的主要原因可能為：一是葉菜類較其他類蔬菜可能更容易受到病蟲害侵襲，菜農為預防蟲害，在種植前施行農藥浸種或種植後根部埋施農藥，造成農藥被吸收在汁液內，導致農殘檢測超標；二是蔬菜上市時間距離給藥時間太短，農藥還沒有完全降解；三是商販在貯藏運輸過程中為了防止蔬菜生蟲，噴灑了一定濃度的農藥。

　　聚焦：

　　未檢齣劇毒禁用農藥

　　農藥對於保障農産品免受病蟲害侵害、保障農産品增産發揮著重要的作用，與此同時，農藥對農産品品質安全的影響日益成為社會關注的焦點，尤其是高毒、劇毒農藥。本次同時檢測的禁用高毒、劇毒農藥有六六六、甲胺磷、甲基對硫磷、對硫磷、甲拌磷、甲基異柳磷、克百威、涕滅威等多種，從抽檢結果看出，所抽檢産品均未檢出高毒農藥成份，這表明高毒農藥在蔬菜種植方面得到了比較好的控制。

　　建議：

　　食用蔬菜前要浸泡水洗

　　針對檢測出的問題，市食品藥品監管局專家建議，食用前要有效降低農藥殘留成份。比如浸泡水洗法可以清除部分蔬菜殘留農藥；鹼水浸泡可使有機磷殺蟲劑在鹼性環境下分解迅速；去皮法也是一種較好的去除殘留農藥的方法，可用於黃瓜、胡蘿蔔、冬瓜、南瓜、西葫蘆、茄子、蘿蔔等。

　　在高溫季節應盡可能選擇少蟲蔬菜。多蟲蔬菜主要有小白菜、菠菜等，此類蔬菜容易受害蟲“青睞”；而少蟲蔬菜如茼蒿、生菜、胡蘿蔔、洋蔥、大蒜、大蔥、香菜等，病蟲害相對較少。多蟲蔬菜由於害蟲多，不得不經常噴藥防治，容易形成農藥殘留。 記者 孫啟孟