我國旅遊飯店業亟待扭轉“倒酒杯”形結構
- 發佈時間：2015-07-11 06:37:02 來源：廣州日報 責任編輯：羅伯特
據新華社電 我國旅遊飯店業亟待扭轉高檔、中檔、經濟型飯店規模的“倒酒杯”形結構，以適應國內消費的多元化大趨勢。
中國旅遊飯店業協會9日公佈“2014年度中國飯店集團60強”顯示，目前我國旅遊酒店品牌譜係進一步豐富，市場微細分態勢初見端倪；多數飯店集團開始實施不同檔次和類型的飯店佈局。但各檔次飯店規模總體呈現“倒酒杯”形，高檔飯店、中高檔飯店、中檔飯店規模比例順次減少，構成酒杯的底座部分。構成酒杯杯身的經濟型飯店規模佔比最大，競爭最為激烈。而佔比最小的中檔飯店，成為連接酒杯底座與杯身的“瓶頸”。
這顯示我國旅遊飯店業在應對社會消費模式“從簡、從儉”大轉型的同時，出現了大眾型經濟型酒店“扎堆”，而對移動互聯網時代的多元化消費需求應對不足。
中國旅遊飯店業協會會長張潤鋼説，最近三年間，旅遊飯店“權貴＋土豪”市場加快消失，星級飯店過剩。然而值得注意的是，長期供給不足的經濟型飯店開始重復星級飯店的過剩狀況。這主要是忽視新的市場需求——新生代80後、90後消費者的迅速崛起。
中央八項規定確實推動了我國飯店業市場劇變，但還有兩個重要因素，一個是代際更疊，一個是移動網際網路迅猛發展同樣不可忽視。三重因素交織在一起，推動了我國住宿業發展。由於對代際更疊、移動網際網路視而不見，飯店業“要麼豪華昂貴、要麼千篇一律講便宜”。必須以網際網路思維應對養老概念、兒童概念、汽車營地概念、民宿概念，以在世界最大的旅遊市場實現真正轉型。
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