網際網路與飯店、餐飲傳統産業加速融合，“網際網路+”成為産業發展新動力；從創新模式看，綠色飯店、主題飯店、精品飯店、中檔飯店、民宿客棧、特色飯店正成為主流業態；從生産方式看，新一代資訊技術，特別是移動互聯網技術與傳統飯店業經營融合不斷深化；從組織形態看，小型化、智慧化、專業化特徵日益突出。3月26日在北京凱瑞禦仙都皇家菜博物館舉行的第四屆中國飯店文化節新聞通氣會上，中國飯店協會會長韓明表示，當前我國經濟進入新常態，對我國加快飯店業産業結構調整提出了緊迫要求。在新消費時期，高大上、大而全的傳統酒店將面臨壓力。而綠色飯店、主題酒店、客棧民宿、短租公寓等創新業態將迎來長足發展機遇。

　　韓明分析認為，中國飯店業新常態已形成。國家統計局數據顯示，2014年全國餐飲業營業總收入達27860億元，同比增長9．7％。限額以上單位餐飲收入達8208億元，同比增長2.2％，從上年的負增長轉為正增長。企業的經營狀況逐步好轉。但由於經營成本加大以及每人平均消費減少，企業利潤嚴重下滑到5％以下。根據國家旅遊局數據，酒店板塊星級酒店（三至五星）2014年全年的平均出租率只有56.42％，比上年提高3％，但平均房價為378元，與上年基本持平。除五星級酒店出租率略有提高外，其餘類型酒店的平均房價、出租率均有不同程度下滑。總體而言，我國酒店市場尤其是高端酒店市場供過於求，經營回暖還需靠創新驅動。

　　作為飯店業新常態下發展的風向標，第四屆中國飯店産業大會暨中國飯店文化節將於4月22日～23日在北京舉辦。大會由中國飯店協會主辦。屆時，相關部門負責人，專家學者、特邀嘉賓，酒店及餐飲集團董事長、高管代表，商業地産相關投資方，産業鏈上下游企業，國內外主流媒體等各界代表將獲邀出席第四屆中國飯店産業大會，論道飯店産業發展新常態、“網際網路+”新動力、經濟發展新方向。

　　據韓明介紹，本次飯店産業大會主要活動內容圍繞“網際網路+”、綠色發展、特色轉型、大數據等熱點話題，舉辦第二屆中國文化主題飯店發展論壇、第二屆中國會議飯店發展論壇、第十二屆中國飯店業設計與裝飾改造大會、第四屆中國飯店業資訊化大會暨“網際網路+”高峰論壇、中國快餐業發展大會、第二屆中國婚慶喜宴産業論壇、2015中國特色餐飲發展論壇、全國百家國家級行業協會會議會展對接洽談會、中國飯店業O2O聯合採購大會以及中國名廚大會等系列活動。

　　韓明表示，此次論壇內容豐富，包括最為成功的“網際網路+酒店/餐飲”經典案例、最具北京特色的文化主題飯店、最時尚的國際化婚慶喜宴新模式、最為綠色的B2C中國好食材等內容，致力於為企業提供學習和交流、合作的平臺，進而構建中國飯店業最具實效的行業活動，打造中國飯店産業年度第一盛會。

　　同時，大會還將發佈《2015中國連鎖飯店投資與發展報告》、《2015中國餐飲業年度報告》、《2015飯店業網路口碑分析報告》、《2015中國快餐産業發展報告》、《2015中國飯店業資訊化調查報告》等系列行業報告，發佈2014財年餐飲品牌百強和酒店集團規模50強，全面解析中國飯店業轉型的最新成果。

　　作為飯店業規模最大的年度盛會，此次大會旨在宣傳飯店行業創新轉型發展成果，探討行業發展前沿熱點，激發飯店行業在新常態下的創新，讓飯店餐飲消費成為拉動飯店經濟增長的強勁動力。