第二屆中國絲綢之路飯店産業大會將於7月21日在新疆烏魯木齊舉行。期間將發佈絲綢之路十大好品牌、十大好食材、十大好味道、十大地標美食。

　　亮點一：中國好品牌進絲路

　　邀請萬達、亞朵、錦江、如家、外婆家、綠茶、57度湘、黃記煌、兩岸咖啡、味千、真功夫等50個全國連鎖品牌，通過領軍者對話、品牌展示、綠色飯店和主題飯店推介等多種形式，開展中國餐飲創新基地合作，推進全國優秀品牌與新疆優秀資源的對接合作。同時，表彰“中國好品牌”。

　　亮點二：中國好食材走全國

　　新疆160萬平方公里，其獨特的地理位置和氣候孕育了眾多的好食材。大會將推介絲路馬鈴薯、辣椒、洋蔥、番茄、葡萄幹、牛羊肉、乾果、清真食品、麵食産品等50種絲路特色餐飲食材，和10個絲路沿線國家特色産品，開展現場推介、品嘗和O2O對接，表彰“中國好食材”。

　　亮點三：T20國際投資合作峰會

　　邀請絲路沿線20國城市市長代表和國內20家頂級品牌開展投資合作洽談。屆時，還將有50個國外城市代表、10個絲綢之路經濟帶沿線國家使領館官員、國外商協會代表、企業家、藝術家、25個絲綢之路經濟帶沿線城市及相關城市代表在活動中交流互動。

　　亮點四：成立絲路分會和絲路驛站

　　來自絲路沿線18個省市將共同成立中國飯店協會絲綢之路分會，簽署《共建絲路飯店餐飲業戰略合作備忘錄》，發佈2015中國絲綢之路飯店餐飲品牌榜、中國絲綢之路地標美食榜。特別是絲綢之路旅遊驛站，將建設成為中國絲綢之路綠色産業、特色産品、旅遊文化基地，成為投資合作與産業對接的連接點。

　　亮點五：凸顯新疆特色旅遊文化

　　新疆民族文化獨具特色。大會期間，將舉辦絲路美食節，開展絲路旺銷菜、好食材、好廚師演示交流會，中國麵食文化、馕文化、奶文化、瓜果食材、大盤雞、手抓餅都將得到充分體現。新疆馕還將進行吉尼斯世界紀錄的申報演示。

　　本屆大會包含五大板塊，以論壇、展會、對接、品鑒、考察等多種形式，落地實施“好品牌進絲路、好食材走全國”的大會主題。

　　板塊一：中國飯店餐飲産業大會絲路峰會

　　以主論壇和平行論壇的組織形式，從行業整體性和專題性兩個方面，探索絲綢之路經濟帶核心區的合作發展機遇、網際網路+時代下的行業機會以及新業態、新産品、新模式。峰會期間，還將發佈2015中國絲綢之路十大飯店餐飲品牌、中國好味道等各類行業榜單。

　　板塊二：第二屆絲綢之路國際食品展覽交易會

　　突出國際化與實效性，展覽面積10萬平方米、2400個國際標準展位，預計參展企業1500余家（國外參展企業佔25%），到會觀眾30余萬人次（專業觀眾佔10%）。展區包括國際食品展區、中國飯店協會展區、馕文化展區、電子商務類展區、茶文化展示區和奶製品展區等共14個展區。

　　板塊三：第二屆中國絲綢之路美食節

　　挖掘絲綢之路經濟帶沿線省市的特色美食，以現場製作、品嘗、表演等形式向國內外來賓推介，展示絲路飲食文化。期間，舉辦中國麵食節、絲綢之路清真美食節、絲綢之路美食地標評選等活動，並對中國絲綢之路十佳麵食企業、絲路十佳清真風味食品、絲路地標優秀品牌向全國推介。

　　板塊四：中國飯店業跨界合作絲路對接會

　　依託新疆當地的優勢資源以及中國飯店協會良好的會員基礎及廣泛的行業資源，以“綠色産品、精準對接”為主題，開展中國好品牌、好食材、綠色項目對接。

　　板塊五：新疆特色飲食文化交流晚餐會

　　體驗新疆特色民族風情，品鑒絲路風情美食，交流會中所感所悟，結識志同道合朋友。新疆特色飲食文化交流晚餐會便是這樣一個平臺。（曾鎖懷）