幾個糯軟綿甜的柿餅，改變了90後張湘生的人生軌跡。

　　他是廈門理工學院資訊與計算科學專業的學生，也是2015年全國749萬高校畢業生中的一員。當同學們還在為找工作奔波時，他已經成立了自己的公司，並通過微店把陜西富平縣大山裏的柿餅賣向全國各地。

　　現在，這個剛剛畢業的小夥兒有了更大的夢想。他在微店上發起助農行動，希望“讓每一個農戶不再為農産品滯銷發愁，讓每一個消費者不再為食品安全擔憂”。

　　而這一切，都源自兩年前那幾個“好吃到爆”的柿餅。

　　“我找到了最好吃的柿餅”

　　那是2013年11月的一天，西安的朋友寄來一種叫富平吊餅的柿餅。包裹一打開，橢圓形的柿餅個頭均勻，覆蓋著厚厚的一層白霜。只咬了一口，張湘生就驚呼起來：“太好吃了！”

　　剩下的柿餅很快被5個室友一掃而光。當時的張湘生並不知道，糯軟香甜、入口即化的富平吊餅是享譽全國的陜西特産，古時是進獻皇家的貢品。

　　身高1.77米的張湘生喜歡創業，他“腦子裏總是盤踞著各種各樣的創業點子”。在大學的前3年裏，他曾經提出過校園廢舊自行車再利用計劃，還曾和同學一起開過密室逃脫體驗館。

　　從吃到第一口柿餅開始，這個喜歡用不安分來形容自己的大男孩兒就決定要去趟陜西富平，“再吃一次原汁原味的柿餅”。

　　當年寒假一到，張湘生就迫不及待地登上開往西安的列車。42小時的硬座讓他昏昏沉沉，到了西安，他又和朋友一起坐了兩個半小時的大巴和半個小時的公交車，輾轉來到富平縣馬家坡。

　　為了吃到“最可口的柿餅”，張湘生提前做足了功課。馬家坡坐落在喬山一角，這裡的高鈣質土壤非常適合柿樹生長，出産的柿餅也遠近聞名。冬天正好是柿餅上市的時節，當他和朋友中午趕到村口時，立刻被眼前的景象驚呆了。

　　“滿眼都是挂在架子上的柿餅。”張湘生説，“整個村子都被映紅了，特別喜慶。”他們走進一戶人家，看到兩位老人正在把削完皮的柿子挂上架子。“老兩口特別熱情，一見面就招呼我們進去吃柿餅。”

　　吃了兩口，張湘生就對朋友説：“我找到了最好吃的柿餅。”

　　其實，兩人這次前來多少帶點“實地考察”的意思。特別是張湘生，憑藉著幾年創業摸索出的經驗，他敏銳地察覺到這種優質柿餅擁有巨大的市場潛力。“從一個吃貨的角度講，我也願意更多的人和我一起分享這人間美味。”他笑道。

　　在午後的陽光裏，張湘生一邊吃著柿餅，一邊向老兩口打聽富平吊餅的製作過程。他驚訝地發現，一個小小的柿餅要經過12道工序、近兩個月的加工才能完成，“裏面得包含多少辛苦和汗水啊！”

　　但他隨後了解到，就是這種加工製作工藝優良的特産，在當地卻經常遭遇滯銷局面。

　　“我也是農村娃，知道辛苦一年東西卻賣不出去是什麼感覺。”張湘生決定幫柿農解決銷售問題。他和朋友從兩位老人手裏買下80多斤柿餅，匆匆趕往西安，決定先試一下銷路。

　　晚上7點，兩人到西安後直奔農貿市場，買來乾淨的包裝，一一裝入柿餅。同時，張湘生拍下照片，把資訊發到朋友圈和QQ群提供預訂。

　　兩個年輕人一直忙到淩晨兩三點，才把所有的柿餅包裝完畢。與此同時，他們欣喜地發現，當晚所有的柿餅都被訂購一空。

　　“有微店，我不是一個人在戰鬥”

　　開學以後，張湘生仍然唸唸不忘那些香甜可口的柿餅，他決定開一家公司。大四上學期，他都在和朋友商量開公司的事宜。終於，2014年10月，在新一季柿餅即將上市時，以“柿子紅了”命名的公司在西安成立了。

　　在公司的宣傳語裏，“柿子紅了”後面跟著一句話：“日子好了。”這是張湘生特意提出的，代表著公司未來的願景。

　　“以往柿子紅了的時候，農民往往喜憂參半，既為豐收高興，又擔心柿子賣不出去爛在家裏。”這位90後CEO語速飛快地解釋説，“希望通過我們的努力，讓他們不用再擔心柿餅滯銷，柿子紅了就是日子好了的時候！”

　　“柿子紅了”成立以後，讓他真正意識到網際網路力量的，是發生在今年3月的一件事。

　　一個偶然的機會，人在西安的張湘生從當地報紙上看到，富平農戶張永安家的6000斤柿餅全部滯銷。他當天就趕到老張家，發現情況屬實，年前發生的一場變故導致了這次巨大的滯銷。

　　“柿餅是純手工製作，沒有添加任何防腐劑，天熱會化霜。” 張湘生明白老張的境地，“眼看越來越放不住了，他才選擇向媒體求助。”

　　這個熱心腸的男生決定幫老張一把，他拍下照片，在微店上做了商品連結，並在朋友圈發佈了助農資訊。

　　資訊發佈後，張湘生私信一些有名氣的朋友幫忙轉發，結果效果並不好，“很多人不太理會”。這時，他忽然想到之前曾添加過微店創始人王珂的微信，就試著把連結轉過去請他幫忙轉發。“坦率地講，經歷了之前的教訓，我並沒有抱多大希望。”他説。

　　讓張湘生沒想到的是，這位“大佬”點了3個讚，很快拉起一個20多人的微信群，發起了利用微店平臺幫助農民銷售柿餅的行動。

　　讓張湘生興奮的是，活動上線後，他的手機就一直響個不停，那是微店訂單成交的提示聲。晚上12點睡覺前，張湘生又看了一眼手機，“已經有700多單了！”

　　這是他之前從未經歷過的事情。短短兩天，他手機裏的訂單數暴增到1100個，收藏量突破1300人次，滯銷的6000斤柿餅全部售出。

　　在後來的一次演講中，張湘生回憶起這次助農活動，不禁當著全場觀眾的面感慨：“有微店，我不是一個人在戰鬥！”

　　“重建人與食物之間的信任”

　　閒不住的張湘生腦子裏一直盤旋著一個問題：“為什麼農村這麼多綠色、健康、純手工的優質農産品賣不出去，而同時城裏人卻在擔心自己吃的東西不乾淨、不衛生、不安全？”

　　這次火爆的助農活動啟發了他。“既然雙方都有需求，我為什麼不去微店平臺上做一些事情，既能幫助農民解決滯銷問題，又能讓消費者不再為食品安全擔憂？”

　　張湘生把這個想法告訴了王珂。王珂聽後非常贊同和支援。

　　張湘生決定要把“微店助農”當成事業來做。他遇到的第一個問題就是如何保證“微店助農”平臺的可持續發展。這位90後給出的答案是，“不能以博得別人同情的方式生存，而要靠優質的農産品本身去吸引大家。”

　　為了保障農産品的品質，張湘生在自己的“柿子紅了”公司展開了“契約種植”試驗。“所謂契約種植，就是跟柿農簽訂種植合約，讓他們按照我們制訂的標準，生産有機、綠色、無污染的農産品。”張湘生解釋説，“等果實成熟後，我們進行保價收購，並對好産品進行獎勵，從源頭上保障品質。”

　　在電話裏，這個聲音洪亮的90後興奮地介紹説，目前“柿子紅了”已經和45家富平柿農簽訂了種植合約。4個多月的時間裏，他們提供的40噸優質柿餅總是剛上架就被消費者一搶而空。

　　張湘生面對的第二個難題是尋找優質的農産品。“中國地大物博，我相信有很多農村都可能存在農産品滯銷問題。”於是，他帶領團隊自發尋找，在微信、微店等平臺招募，關注媒體發佈的滯銷求助資訊，“目的只有一個，就是找到更多需要幫助的農戶，把優質的農産品提供給消費者”。

　　如今，在“微店助農”的平臺上，廣東的荔枝、福建的楊梅正在熱銷，寧夏的枸杞、山東的茶葉和黃土高原的馬鈴薯也即將入駐。

　　“每一個品類的農産品進入，我們都會去當地進行考察，只有達到標準才會讓産品和消費者見面。”上個月，張湘生到福建浮宮鎮的山上考察楊梅，“漫山遍野的楊梅樹，純天然種植，果實摘下來就能吃。周圍有山有水，樹下還有土雞在跑，這樣的環境下種出的楊梅能不好嗎？”

　　張湘生認為，“微店助農”平臺能夠幫助這些散佈鄉野的優質農産品實現市場價值。“我們希望通過高品質的服務、嚴格的品質把關向消費者傳遞一個資訊，那就是‘微店助農’只提供綠色、安全的農産品。”

　　這個雷厲風行的年輕人正準備把“契約種植”推廣到微店助農平臺上的所有農産品。他希望打造出一個個讓人放心的品牌，並在消費者那裏“重建人與食物之間的信任”。