端午節前後，周琴仙的養豬場每天要接待三四撥前來購買苗豬的客人，但她只能婉言謝絕。最近一個月裏，她的養殖場已經賣掉2000多頭苗豬，“苗豬賣得這麼快，這是我養豬十多年來從未遇到過的。”她説，這是因為目前生豬價格很好，大家都急乎乎的想補欄。她的養殖場雖然還有1000多頭苗豬，但都太小，賣掉不上算。

　　50歲的周琴仙是溧陽市社渚鎮新塘畜禽合作社負責人，除了養禽，還養肉豬和母豬。她告訴記者，養殖場目前存欄母豬有600多頭，肉豬3000多頭。從3月開始生豬行情開始變好，到了5月出欄價格越來越高，眼下出欄生豬的價格是每擔（100斤）800元，每出欄一頭豬能賺200元；50斤以上的苗豬每斤能賣15元，而去年這個時候每斤只賣到七八元。“雖然價格這麼好，但我不準備補欄了，而且打算儘快把存欄肉豬賣掉。”她説，看到這麼多人天天來買苗豬，她就知道眼下有多少人想擴大養殖規模，而養的豬多了，價格肯定又會往下掉。“過去兩年裏我虧怕了，最慘時連買飼料的錢都沒有。”

　　與周琴仙想法相同的還有鎮江市丹徒區辛豐鎮黃墟村的養殖大戶王雲立，他養豬也已有10個年頭，目前存欄生豬2000頭。“只要肥豬夠出欄斤兩時，我會及時賣掉。”他説，生豬出欄後他暫時不會補欄，這位39歲的養殖戶對前年下半年以來持續20個月的“豬週期”至今心有餘悸，用他的話説，就是不能好了傷疤忘了痛。他説，上一輪“豬週期”為啥持續時間這麼長？最主要的原因就是大家看到價格不錯，一窩蜂補欄，結果生豬市場嚴重供大於求。眼下雖然價格不錯，可是生豬養殖的週期比較長，説不準到了出欄時就風雲突變了。“所以，越是行情不錯的時候，越要留個心眼，不能盲目跟風。”

　　採訪中記者了解到，也有不少養殖戶正積極準備補欄。泰興市古溪鎮顧莊村的顧蘇明養殖生豬已有9年，往年存欄生豬都在200頭左右，目前存欄300多頭。他説，這幾年養豬行情都不太好，前年虧了4萬多元，去年生豬價格更低，絕大多數養殖戶虧慘了，好在他家是自繁自養的，虧得還有限。“我對今年這輪行情非常看好，覺得價格還會繼續漲上去，900元一擔都有可能！”他説，等這批豬出欄，肯定會加大補欄力度。泰州市海陵區蘇陳鎮養殖戶劉秀強往年的生豬存欄規模為200多頭，去年他投資新建了一個養殖場，存欄規模一下子提高到1000頭，最近還新購了80多頭母豬，下的小豬打算留著繼續養。他告訴記者，去年生豬養殖行情確實很不好，虧了不少，“就賭今年扳本以外還有盈利了。”

　　生豬價格上揚，深度虧損兩年的養殖戶終於有了扭虧為盈的機會，這當然是讓人欣慰的事。然而，有鋻於這些年來越來越頻繁、越來越神出鬼沒的“豬週期”，不少人也著實替農民捏一把汗。身兼蘇姜種豬公司總經理的江蘇畜牧獸醫職業技術學院陶勇博士認為，今年上半年生豬行情一路看好，養殖戶補欄需求旺盛，但養殖有風險，養殖戶切不可盲目跟風。

　　陶勇是從能繁母豬數量變化作出這樣提醒的。他告訴記者，判斷生豬養殖行業會不會出現産能過剩，一個重要的衡量指標是能繁母豬的存欄數量。也就是説，母豬是生豬市場變化的源頭，母豬存欄量決定了未來的生豬存欄量和生豬供應量，對未來的豬價走勢起到決定性作用。農業部6月16日公佈的數據顯示，5月份全國生豬存欄38615萬頭，比去年同期減少9.8%，環比4月減少0.2%;能繁母豬存欄3923萬頭，同、環比分別下跌15.5%和1.2%。應該説，這輪“豬週期”迫使生豬養殖業“去産能”的力度是很大的，很多人因此得出結論説，既然現在母豬存欄數減少這麼多，那麼，生豬價格就有可能創新高，補欄追漲理所當然。然而，據統計，近年來牛羊肉的消費每年以6%左右的幅度增加，豬肉消費相應減少，在消費變化的背景下，目前的存欄母豬究竟是多了還是少了，沒人能夠準確説清楚。“2014年虧損來臨前母豬存欄量達到歷史罕見高位，過剩程度非常大。目前能繁母豬減少，應該説只是對市場供需關係的正常回歸。”

　　除了保持謹慎，適當做長産業鏈也是規避風險的有效手段。“鉅額虧損讓我悟到了這一點。”不僅養肉豬而且育苗豬的周琴仙説，當她每養一頭豬虧損三四百元的時候，她發現賣肉的小刀手賣一頭豬的利潤始終在300元左右。今年起，她把出欄生豬送到附近一家屠宰場屠宰加工，每頭加工費僅38元，並在溧陽城區一家菜場租下一個攤位，讓兒子和媳婦改行賣豬肉。“這樣，即使養殖環節不賺錢，銷售環節能賺到。”

　　本報記者 趙曉勇 朱新法