“阿姨點餐”濰坊試水差異化運營
- 發佈時間：2015-06-24 12:31:26 來源：齊魯晚報 責任編輯：羅伯特
本報記者 孟敏
“和北京的青年菜君運作模式類似，給勞累的上班族提供半成品食材，想吃什麼菜，直接在網上預訂，第二天就能取。”“阿姨點餐”項目發起人、濰坊壹貳參網路科技有限公司總經理張昭説，目前有兩種點餐的方式，一是線上提前預訂，一是線下根據現有菜品直接購買。
此外，他們還專門建立了一個阿姨點餐濰坊軟體園的微信群，會定時在群裏推送今天的主要菜品。目前“阿姨點餐”的菜品多達200多種，每週更新15種左右，從幾塊錢的小菜到上百元的“大餐”一應俱全，可滿足大部分消費者的需求。
張昭説，與北京等一線城市同類的電商平臺不同的是，他們目前主做二三線城市的中高端市場，甚至提供大廚到府服務。張昭分析説，一線城市外出就餐普遍、蔬菜半成品價格並不便宜，盈利前景並不樂觀，而二三線城市的前景則更可期。
張昭介紹，公司成立初期，主打“外賣”，但是受市場因素的衝擊，讓他開始改變原來的思路，轉而做線上線下結合。目前，張昭的項目已經獲得京東和啟迪的投資。
和“青年菜君”類似的是，張昭也有自己的“中央廚房”。據“阿姨點餐”副總經理劉虎介紹，他們的項目于2014年9月正式啟動，目前“中央廚房”裏共有6名員工，為保證菜品的安全與新鮮，加工前的原材料都是正規合法供銷商供貨，所有原材料都可追溯，限時加工，當天恒溫配送。
目前，“阿姨點餐”還處於發展初期，“我更看重的是半成品菜概念的傳播。”張昭説，“阿姨點餐”已經在濰坊城區成立8家實體店，未來的計劃是回歸社區，讓社區的阿姨大媽們都成為點餐主力軍。
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