保食安要媒體、協會多方發力
- 發佈時間：2015-06-16 13:29:29 來源：齊魯晚報 責任編輯：羅伯特
目前省烹飪協會有3000多家會員，其中2000多家個人會員，包括大廚、餐飲專家學者、企業家等。此外，會員還包括供應食材商、炊具、廚具生産設備企業等，可以説包括了食品安全的各個相關環節。
對食品安全問題協會堅持從源頭抓起，從每一粒米的採購、處理一直到餐桌，層層把關。此外，協會積極對食品安全員進行培訓，對廚師、餐飲企業老闆、服務人員進行培訓教育，增強他們食品安全的意識、常識，堵住整個食品加工經營環節可能出現的漏洞。
當然要想真正抓好食品安全還要靠政府、媒體、協會、企業共同努力，類似齊魯晚報發起的這種食品供需對接會還要多搞一些。
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