現代牧業向高品質看齊
- 發佈時間：2015-06-11 10:31:28 來源：中華工商時報 責任編輯：羅伯特
日前，現代牧業蟬聯世界食品品質評鑒大會金獎發佈會暨奶業創新論壇在京召開。現代牧業董事長兼總裁高麗娜表示，蟬聯世界食品品質評鑒大會金獎，是對現代牧業牛奶品質純真新鮮的肯定，也是對現代牧業“種養加一體化”頂層設計和“2小時”牛奶生産模式的肯定。
據介紹，通過“種養加一體化”的頂層設計，現代牧業實現了自己種草、自己養牛、自己加工、自己銷售的全程式控制制與責任管理，牛奶品質完全由企業自己掌控。為了保護牛奶中的營養價值和活性物質，在現代牧業“零距離一體化”的加工基地，一邊是全封閉的牛場和擠奶大廳，另一邊就是自動化加工車間，新鮮的優質原奶通過密封輸送管道直達加工車間，省去原奶存儲運輸、“預巴殺”、“高溫閃蒸”等環節，從擠奶到加工成品在2小時之內完成，屬於國際、國內領先的生産速度。
中國奶業協會會長高鴻賓在發佈會上指出，現代牧業連續兩年蟬聯世界食品品質評鑒大會食品類金獎，表明我國優秀企業和奶産品的品質水準已經達到國際一流水準。高鴻賓指出，隨著近年來國內市場對優質乳品需求的不斷提升，以現代牧業為代表的優質牛奶和優秀民族品牌迎來了前所未有的歷史機遇。現代牧業去年自有品牌銷量大幅增長159%，一季度同比增長154%，正是這一機遇的佐證。
據悉，2005年，現代牧業首個大規模牧場在安徽馬鞍山落戶。目前，現代牧業已在全國八個省區建成27個大牧場，合作簽約草場80萬畝，奶牛存欄數超過20萬頭，日産高品質生乳2700多噸，生産的原奶乳脂率高於3.8%，乳蛋白率高於3.2%，體細胞數低於20萬。
“現代牧業是我國現代奶業建設的縮影，對我國奶業發展具有導向性、引導性。”中國奶業協會秘書長谷繼承在大會上將現代牧業的發展模式歸納總結為四個“絕無僅有”和“世界領先”，包括：蚌埠牛場4萬頭超大規模標準化養殖，世界絕無僅有；養殖加工零距離，2小時內完成擠奶和加工的全過程，世界絕無僅有。奶源品質超過歐盟標準，處世界領先水準。種養加銷一體化，裝備先進化，管理數據化、資訊化，處世界領先水準。
在發佈會上，現代牧業與中國農業科學院奶業創新團隊簽署了“優質乳工程”合作協議。中國農科院研究員王加啟指出，“優質乳工程”是解決消費信心低迷和利益分配失衡的核心紐帶，是國家奶業管理體制創新的突破口。現代牧業不僅是國內規模化養殖的開創者，也應當成為國內“優質乳工程”的領軍者。
