清真食品，這個獨具特色的産業種類，隨著“一帶一路”的勃興突然站在了風口。最新數據顯示，2014年5月至今，中國與“一帶一路”沿線國家進出口貿易額超過5000億美元，其中清真食品貿易佔據份額同比增加約16%。

　　截至目前，全球清真産業産值已超過3.2萬億美元，預計2018年將增長至6.4萬億美元。其中，清真食品消費市場超過6500億美元，近年來的增幅更是超過10%，而中國清真食品的出口額僅在1億美元左右徘徊，産業開拓國際市場的前景十分廣闊。

　　而清真食品只是“舌尖”接軌“一帶一路”的一個縮影。

　　清真食品佔貿易總額的16%

　　“我們茶葉走出去的戰略，主要是銷售大眾茶和符合中亞、中東地區口味的茶葉。”河南信陽毛尖集團董事長陳世強在談到不久前與蒙古、中俄聯合協會簽訂了每年30億元的茶葉出口訂單時説，在“一帶一路”的發展過程中，信陽大別山茶區起到了較為重要的作用。“我們有充分的思想準備，也有信心利用好我們大別山茶區，借助中國雲南、四川、貴州、福建等各大茶區的力量來共同抱團發展”。

　　在飽受市場“煎熬”的當下，“一帶一路”讓茶葉企業看到了一條升級版的“茶馬古道”，不少茶企開始謀劃新一輪的“走出去”。

　　在山東浮來春集團有限公司董事長武玉傑看來，“一帶一路”也是企業“走出去”的絕佳機遇。

　　武玉傑在柬埔寨投資木薯項目已經過了4個年頭。到目前，他不但要把柬埔寨産的木薯運到國內，滿足酒廠生産的需要，而且要把加工的木薯産品——澱粉，銷往東南亞等地區。

　　在2012年前後，武玉傑還在為柬埔寨的港口吞吐量能力不足而導致運輸成本增加的問題而發愁，而今年4月底，隨著青島港與西哈努克港簽署建立友好港關係意向書的敲定，讓武玉傑感覺到，“一帶一路”帶來的紅利正在惠及自己。

　　作為一個獨特的産業門類，清真食品正在全球快速發展，從産品和服務類型來説，涉及食品、藥品、化粧品等多個方面，産品種類繁多。在中國，隨著穆斯林消費能力的不斷增強、清真生産企業的不斷增加、産品鏈條的不斷完善，清真産品的細分市場在中國逐漸展現出蓬勃發展的勢頭。

　　隨著“一帶一路”戰略規劃的實施，將使中國和沿線國家成為世界不可忽視的經濟共同體，“一帶一路”周邊國家對清真産品有龐大的需求。同時，清真食品以安全、綠色、純凈、無污染的優良品質，受到了許多消費者的青睞。

　　催生食品品質和安全標準需求

　　“一帶一路”涉及全球60多個國家、40多億人口、20多萬億美元的經濟總量，蘊含機遇的同時，雖然中國對外投資已遍佈世界各地，但這並不代表著中國企業“走出去”就是一片坦途。

　　業內人士分析指出，中國清真食品沒有做大做強的原因，一是中國大多數清真餐飲和食品企業處於中小規模經營狀態，對品牌建設重視力度不足，另一個原因則是出口清真食品需儘快與國際接軌，完善統一的清真産品認證體系，才能更好推動我國清真企業融入國際市場。

　　香港大嘉清真國際控股有限公司為此還專門引進全球高認可度的馬來西亞清真認證體系，從而幫助中國企業建立清真産業認證體系和服務標準。據大嘉清真總裁鄺啟順介紹，引入馬來西亞清真認證體系後，大嘉清真將嚴格按照“清真原則”的標準，幫助廣大中國清真企業及時有效地通過“清真認證”。

　　我國對海外投資和海外資産的保護體系不完善，這都與企業“走出去”的迫切需求不相匹配。貿易及關稅壁壘也往往是中國食品企業無法逾越的鴻溝。

　　去年12月，吉爾吉斯斯坦簽署了加入關稅同盟協議時，整合了聯盟各成員國的産品技術法規、規範，涉及食品安全的技術法規及規範就有11部。這使新疆食品、農産品面臨著新的關稅聯盟技術法規壁壘，出口難度將加大。

　　光明集團副總裁葛俊傑受訪時稱，在對外投資中，企業要完善自身治理結構，引進國際先進經營管理理念、商業模式、關鍵技術和優秀人才，增強對全球貿易投資規則的適應能力。

　　信陽毛尖董事長陳世強指出，中國茶企要“走出去”，需要調整製造工藝和製造標準，農藥殘留標準一定要和國際標準接軌。

　　武玉傑有自己的“法寶”，就是要按照當地法律行事。柬埔寨的中國使館曾留下了武玉傑投資項目的相關材料，當做國內企業到柬埔寨投資作為參考樣本。

　　列入“一帶一路”商業路線的國家需要彼此協作，這就催生了區域內對共同食品品質和安全標準的需求。廣西經濟幹部學院副教授莫小春認為，“一帶一路”帶來的對外開放協作加強，為了消除貿易壁壘，我國就應該不斷提升食品標準，並逐漸與國際接軌。