全程線上監控 終端一鍵反饋
- 發佈時間：2015-05-20 08:30:54 來源：中國民航報 責任編輯：羅伯特
本報訊 記者錢擘 通訊員關濱、 張瑋報道：夏季臨近了，高溫天氣裏飛機餐的品質和衛生狀況素來是旅客與航空公司關注的熱點。在傳統模式下的品質監控與意見反饋往往是用各種表單、電子郵件聯繫在一起的，互通資訊、收集分析數據的效率相對較低。日前，東航在其移動端“掌上東航”開通了“機上餐食運作品質閉環管理系統”，以提升效率，讓旅客吃得更放心。
為保障、提高餐食品質，不久前東航客艙服務部已經推出了《配餐公司運作品質管控制度》，明確了每家與東航簽訂合同的配餐公司應達到的標準，並從食品安全指標、計劃落實等內容出發，制定了由公司檢查員與空中督察員完成日常檢查、專項檢查、跟蹤檢查和內部客戶調查的機制。在移動端開通的機上餐食管理系統，則讓這套管控制度有效率地落到實處。
今後，東航客艙部對每家配餐企業進行的每次檢查、每項品質是否達到標準，都會即時通過其移動端上傳進入管理系統，大到衛生是否嚴格達標，小到冷鏈是否在最佳範圍內。而在客艙內，旅客要是覺得食物口味太淡或者太重，發現餐食被冷凍過了頭或冷凍不足、不夠新鮮，在向乘務員反映之後，乘務員會記錄在電子任務書中，一鍵上傳，然後經過分析整理，進入餐食系統。
這些監控的結果和旅客、乘務員反映的情況，最後會成為東航評價其國內外160家配餐供應商的第一手數據，配餐公司被歸入幾級供應商、對應怎樣的合同待遇，均將與此直接掛鉤。
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