去高檔餐廳用餐的N條“軍規”
- 發佈時間：2015-05-15 08:31:04 來源：中國民航報 責任編輯：羅伯特
對一般人來説，有些用餐禮儀還算是常識。例如，在嘴裏有食物時不要説話，在進餐時不要講粗俗的笑話，在咳嗽時要用餐巾掩口等。不過，除了這些以外，還有一些繁文縟節總讓人覺得捉摸不透。例如，工作餐該由誰來埋單？當從座位上起立時應該把餐巾放在哪？如何正確地點葡萄酒？
為此，來自紐約禮儀學校的Patricia Napier-Fitzpatrick女士為大家介紹了一些簡單的餐桌規範，幫助大家在高檔餐廳正確地用餐。
1.注意著裝
男士須著西裝，或至少是夾克外套。和客戶一同用餐，除了夾克之外，還要打領帶；如果是外國客戶，則需要更加正式。女士要穿連衣裙或職業套裝，不可以穿露趾涼鞋。人們習慣在較輕鬆的環境中用餐，時常穿得比較隨意，比如T恤、牛仔褲、短褲、球鞋等都不成問題。但同樣的著裝在高檔優雅的餐廳裏用餐就太不合適了。
2.餐桌上不要擺放手機、鑰匙、錢包等
這一點算是常識了。因為把這些東西放在餐桌上不僅會影響同桌用餐的人，也會影響服務員甚至餐廳裏所有的人。
3.請客人先點菜
如果存在主客關係，那麼在點單時需要向服務員説明誰是客人，當主人是女士的時候尤其需要注意。可以使用“請幫我的客人先點”之類的句子，讓服務員避免混淆。
4.主人要事先埋單
最精明的主人可能在就座前已經把信用卡交給了餐廳，有的人甚至會提前致電餐廳安排好埋單事宜。特別是在一些男性主導的社會中，女主人更要懂得這些小技巧。同樣地，提出用餐邀請的那一方要埋單。
5.不要直接對侍酒師説出你點葡萄酒的預算
可以告訴餐廳服務員或侍酒師你喜歡的口味、你點了哪些菜，然後指出一款在你預算範圍內的酒，他們會懂得這就是你的心理價位並以此為標準幫助你選酒。注意千萬不要不懂裝懂，這往往會使人弄巧成拙。只要小口品嘗，試試侍酒師選的酒如何——其實在多數時候都挺不錯的。
6.不可以要求退酒
在一般情況下，即使侍酒師選的酒你不喜歡，也不應該要求退掉。但是，如果它真的很難喝，那就要禮貌地向工作人員詢問一下這杯酒喝起來有什麼問題。
7.可以給食物拍照
大家都喜歡在用餐前給食物拍照，其實只要悄悄地、不影響餐廳裏其他用餐的人，這也無傷大雅。但是，如果是邀請客戶用餐的話，那麼就不能拍照了（如果客戶想要拍，當然是沒問題的）。
（據酒斛網）
