柳州舉辦袋裝螺螄粉大賽：品嘗地方小吃便利化
- 發佈時間：2015-05-10 09:50:51 來源：新華網 責任編輯：羅伯特
新華網南寧5月10日電（記者李斌）廣西柳州9日舉辦袋裝螺螄粉大賽，吸引近萬市民前來觀賽和品嘗，當地15個柳州本土袋裝螺螄粉品牌參加了此次大賽。
近年來，柳州地方小吃螺螄粉（米粉的一種）發展迅速，其門店已從最初的柳州，發展到北京、上海、廣州、深圳、長沙等多個城市，目前在香港、台灣甚至美國也有門店。
據估算，目前全國的螺螄粉門店約5000家，帶動上下游産業的營業額近百億元，每天有近2萬袋袋裝螺螄粉通過網店從柳州發往全國各地。
此次大賽中，由螺螄粉實體店大廚、美食達人、柳州螺螄粉協會負責人組成的專業評審會同大眾評審及網路投票，將評選出最佳風味獎、最佳湯料獎、最佳創新獎、最佳配料獎、最佳製作獎五項大獎。
吃了20多年螺螄粉的楊麗華女士在觀看了比賽並品嘗螺螄粉後説：“袋裝螺螄粉的發展，讓家鄉小吃方便快捷化，讓我們外出唸書的孩子、奔波外地的家人有了味蕾的溫馨港灣。”
