烘焙生態圈專注用戶體驗
- 發佈時間：2015-04-30 06:07:30 來源：經濟日報 責任編輯：羅伯特
本報訊 近日，海爾集團在推出採用微壓嫩烤技術的烤箱新品時宣佈，聯合烘焙産業鏈上下游數十家企業，構建U+智慧烘焙生態圈2.0，協力滿足烘焙用戶的各種需求。這意味著，在烤箱同質化競爭加劇的背景下，龍頭企業突破了單一的硬體銷售模式，通過實施智慧家居戰略向新的市場藍海挺進。
當前，烘焙市場快速增長態勢明顯。數據顯示，2014年，國內烘焙市場營收達1576億元，目前國內家庭烘焙用戶3500萬，家用烤箱年銷售542萬台。
烘焙消費升溫，與國內消費者在家烘焙的興趣提升有關。很多年輕人樂於與身邊親朋好友分享美食，渴望在人前露一手絕活。但是，用戶開展烘焙需要自行採購食材、選購器材、查詢菜譜、自己摸索，烘焙製作的特殊性常常讓新手感到“看著容易做著難”，很多人因此淺嘗輒止、興趣全無。
這使得像類似海爾烤箱等曾經一度專注于自身業務發展的企業坐不住了：在硬體、食材、培訓等環節割裂的傳統産業模式下，倘若忽視了對用戶烘焙興趣的呵護，任由用戶買得起、用不上、做不好的狀況持續，單純賣烤箱就變成了一錘子買賣，用於烘焙的食材復購率會隨之下降，賣烘焙菜譜的生意也起不來，整個烘焙産業鏈發展均會受限。
“在烘焙生態圈2.0模式下，用戶對於烘焙的一切需求都被整合起來。”U+産業聯盟理事長李莉表示，該生態圈規劃之初就攜帶著海爾U+平臺開放共贏、互聯互通的基因，圍繞用戶搭建了一張囊括烘焙服務者的網，使其感受到更加貼心、完善的服務體驗，從而打破烘焙産業鏈各自為戰的局面。
U+智慧烘焙生態圈2.0，強調所有産業和企業的服務，都以用戶為核心進行組織和整合，最終實現用戶體驗的提升，推動整個産業價值的升級。經過整合，本來生活網等優質食材供應商24小時提供安全健康的綠色食材，美食天下、愛美食等媒體提供最新的烘焙食譜，金百萬餐廳等提供用戶現場實踐的場所。海爾嫩烤箱和烤圈APP應用，則為用戶進入生態圈提供統一入口服務。（文 田）
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