■給力産學研

　　2015年，中國啤酒業出現了24年來的首次負增長。雖然，從産業發展的角度看，啤酒業存在著從量變轉向質變的必然過程。但是，不足1%産量降幅的驟然出現，依然引發了業界深刻的思考以及對行業變局的種種疑惑。在4月28日召開的2015中國酒業年度峰會“問道新常態”主題論壇上，專家分析，目前行業間並購接近尾聲。未來啤酒業競爭將進行2.0版，啤酒企業開始拼“內功”，通過精耕區域市場、調結構來實現內涵式增長。

　　結構調整 不丟市場

　　中國啤酒業巨頭——北京燕京啤酒股份有限公司董事長李福成表示，近兩年，中國啤酒行業快速發展態勢有所漸緩，既有主觀原因，也有天氣等方面的客觀原因。中國啤酒行業增速的放緩是中國啤酒行業進入成熟期的具體表現，也説明瞭以寡頭競爭為主導的市場競爭格局業已形成。“經過多年的競爭，幾大商業巨頭均擁有各自的優勢市場區域，且相對穩定，而主導品牌産品在消費者的心目中已根深地固，這導致強者更強。”

　　燕京啤酒長年保持住了中國啤酒行業第一集團軍地位，並連續了6年進入世界啤酒行業前八名。2014年燕京集團銷售收入180億元，同比增長20%以上。在面臨幾大巨頭之間激烈競爭情形下，仍然實現了穩定增長。

　　燕京的成績在於它成功的調整了産品結構。李福成介紹，“去年我們進行了産品結構調整，主要是向上調，有意識、有計劃的削減了低價位産品，擴大中高檔酒佔比，提升燕京品牌形象和産品競爭力，對燕京在全國市場的推進起到了一定積極作用。但銷量減少也讓人們産生了一些誤解，下一步通過産品結構進一步推進與完善，我們將會迅速的恢復相關局部市場，做到在結構調整中不丟市場，産品實現穩步銜接。”

　　引領市場 創新産品

　　目前五大啤酒集團中，燕京啤酒是完全具有自主智慧財産權的，沒有一股外資參股的國有控股的民族品牌。在李福成看來，在啤酒行業的發展中，在中國的市場上，燕京參與的是不出國門的國際化競爭。他表示，“保持燕京啤酒在行業中的優勢地位，全面實現企業核心競爭力提高，工藝技術水準做強、市場網路做強、燕京品牌做強、經濟實力做強的奮鬥目標。”

　　燕京啤酒採用先進生産工藝，包括進口原料大麥的使用，進口香型酒花的應用，特別是在香型酒花使用量比去年同期要增加一倍以上，從而確保燕京啤酒新鮮、濃郁的酒花香味和麥芽香味特徵，使燕京啤酒新鮮度達到國際市場領先水準，成為最天然、健康、綠色、不添加防腐劑的含酒精的清涼飲料。

　　據了解，燕京啤酒産品對準的不是國家標準，而是國際領先的標準，要努力趕上或超過世界領先水準，實現燕京啤酒“感動世界、超越夢想”的品牌主張。我們採用先進的生産工藝， 有關調查顯示，未來五年高檔啤酒消費量將逐步增長，中國啤酒市場的價格將增長17%，其中，高檔酒佔比將達20%。

　　在産品方面，燕京啤酒依靠科技創新不斷推陳出新，引領著中國啤酒市場口味變遷。燕京啤酒是中國清爽型啤酒的原創者和領導者，也是國內第一支瓶裝鮮啤的開發者。2004年，燕京啤酒集團自主研發了中國第一支瓶裝鮮啤，其誕生是中國啤酒行業發展新的里程碑。

　　2014年，燕京啤酒對普通酒持續進行改進，不斷提升風味；通過新建或擴建易拉罐、純生等中高檔啤酒生産線，加大鮮啤、聽裝啤酒在全國的推廣力度，燕京原漿白啤已在北京市場全面鋪貨，提升了燕京品牌在中高端市場的地位。

　　李福成説，2014年，燕京啤酒中高端啤酒銷量增長達30%以上，在啤酒産品創新方面，燕京啤酒不敢有絲毫懈怠，從清爽到鮮脾再到白啤，卓越品質從未改變，始終堅持打造健康、綠色、高端的産品品質，從而讓産品具備強大的市場競爭力。

　　寡頭競爭 重塑産業

　　一直以來，啤酒産業的全球化都是通過向新興市場的投資實現的。20多年來，中國啤酒業一直是一個高增長市場，也正因如此，中國的啤酒市場在國際啤酒大賈們的眼中顯得格外富有吸引力。於是，外資的與本土的各路英豪及幕後玩家相互角力，彼此滲透，開始了中國啤酒業的重塑之旅。 回顧中國啤酒發展史，可以看出中國啤酒業經歷過市場的大浪淘沙。20世紀80年代，中國啤酒行業的增長速度很快，有近千家啤酒廠。進入21世紀以來，幾大啤酒集團通過收購兼併完成了行業的整合。

　　根據2013年數據顯示，華潤雪花、青島啤酒、百威英博、燕京啤酒和嘉士伯五大啤酒巨頭佔全國總産量的75%。其中，華潤雪花市場佔有率為23.15%，排名第一；青島啤酒為17.19%，百威英博為14.1%，燕京啤酒為11.3%，嘉士伯中國市場份額為6.53%。

　　李福成表示，大型啤酒集團競爭完全進入寡頭競爭階段是中國啤酒行業日趨走向成熟的標誌。在寡頭競爭格局下，區域市場相對穩定，但是在局部市場，競爭更加激烈和複雜。從某種意義上講，這種新態勢，錘鍊了啤酒企業的經營團隊和銷售團隊。燕京啤酒正是在實踐中提升著自身的綜合管理能力、市場駕馭能力，提升工藝技術裝備水準，提升産品的內在品質，始終不敢懈怠。

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　　近兩年，中國啤酒行業快速發展態勢有所漸緩，這是中國啤酒行業進入成熟期的具體表現，也説明瞭我國啤酒業以寡頭競爭為主導的市場競爭格局業已形成。